Dieses schnelle und köstliche Dessert lässt sich im Handumdrehen zubereiten und ist perfekt für eine spontane Leckerei oder einen süßen Abschluss nach dem Essen.
Zutaten:
- 500 g Mascarpone
- 200 g Joghurt (3,8 % Fett)
- 4 Eigelb
- 3 Eiweiß
- 120 g Puderzucker
- 1 TL Zimtgewürz
- Zimt
- 100 g Kekse (zum Zerstoßen)
- 10 kleine Gläschen
Zubereitung:
- Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder einem Wellholz fein zerstoßen, bis sie zu Bröseln werden.
- Die Eiweiße steif schlagen, bis sie feste Spitzen bilden.
- In einer separaten Schüssel Mascarpone, Eigelb, Puderzucker und Zimtgewürz mit einem Mixer cremig aufschlagen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- Den Joghurt hinzufügen und gut unterrühren. Jetzt ist der perfekte Moment, um die Mischung abzuschmecken. Je nach Geschmack kann noch etwas mehr Zimtgewürz hinzugefügt werden.
- Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Mascarpone-Joghurt-Mischung heben, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
- Jetzt geht es ans Zusammenstellen des Desserts:
- Die Keksbrösel gleichmäßig auf die kleinen Gläschen verteilen, sodass sie den Boden bedecken.
- Die vorbereitete Creme darübergeben und glatt streichen.
- Eine Prise Zimt über die Creme streuen, um das Dessert zu garnieren.
- Die Gläschen in den Kühlschrank stellen und das Dessert für eine Weile kühlen lassen, bis es fest und bereit zum Servieren ist.
Dieses Ratz Fatz Dessert ist ein echter Genuss für die Sinne. Die cremige Mascarpone-Joghurt-Creme mit einem Hauch von Zimt und den knusprigen Keksbröseln bietet ein herrliches Geschmackserlebnis. Ein perfekter Abschluss für jede Mahlzeit, der in kürzester Zeit zubereitet ist. Genießt es!
