Quinoa mit Thermomix-Gemüse

Entdecken Sie dieses Rezept für Quinoa-Gemüse, das Sie einfach und bequem zu Hause mit Ihrem Thermomix zubereiten können.

Zutaten (4 Portionen)

• 1 Zwiebel
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Pfeffer
• 120 g Quinoa
• Salz Pfeffer
• 1/2 Ochse Espelette-Pfeffer
• 1 cccrcurun Kurkumapulver
• ein wenig gemahlener Kreuzkümmel
• etwas gemahlener Zimt

Zubereitung

Das Gemüse schälen und in große Stücke schneiden, dann 4 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen. Die Ränder der Schüssel ankratzen.
Olivenöl zugeben und das Gemüse 5 Minuten bei 100oC bei Köchelgeschwindigkeit anbraten.
An der Glocke 120 g Quinoa, Salz, Pfeffer, Gewürze in die Thermomix-Schüssel geben.
Gießen Sie dann etwas Wasser hinzu, um die Quinoa gerade zu bedecken.
Zum Schluss 16 Minuten bei 100 Grad C in entgegengesetzter Richtung auf Köchelstufe garen.
Das Wasser sollte von Quinoa aufgenommen werden.
Und das ist bereit.