Zutaten
- 360 g Mehl
- 120 g Zucker
- 240 g Butter / Margarine
- ½ EL Kakaopulver
- 120 g Butter / Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 4 Ei(er)
- 500 g Quark (Magerquark)
- 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
- 4 EL Grieß
- 50 g Schokostreusel
- 1 Prise(n) Salz
- 250 g Kirsche(n)
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Butter und Kakaopulver zu Streusel verkneten. Eine 26-er Springform fetten und mit Mehl ausstreuen. Die Hälfte der Streusel in die Form geben und als Boden fest andrücken.
- 250 g Kirschen waschen, abtropfen und entsteinen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier trennen. Eigelb unter die Fett-Zucker-Mischung rühren. Quark, Puddingpulver und Grieß unter die Eigelbmasse rühren.
Eiweiß steif schlagen. Eischnee, Kirschen und Hälfte der Schokostreusel unter die Quarkmasse heben. Auf dem Streuselboden verteilen. Restliche Schokostreusel darauf verteilen. - Bei Umluft 175 C° ca. 1 Stunde backen. Evtl. nach der Hälfte der Zeit den Kuchen abdecken. Kuchen nach dem Backen in der Springform auskühlen lassen.
Quark Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung
Beschreibung
Ein köstlicher Quark-Streuselkuchen mit einer Vanille-Kirschfüllung, perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Quark, Streusel, Kuchen, Kirschen, Vanille, Backen
Zutaten
- 360 g Mehl
- 120 g Zucker
- 240 g Butter / Margarine
- ½ EL Kakaopulver
- 120 g Butter / Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 4 Ei(er)
- 500 g Quark (Magerquark)
- 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
- 4 EL Grieß
- 50 g Schokostreusel
- 1 Prise(n) Salz
- 250 g Kirsche(n)
Anweisungen
- Mehl, Zucker, Butter und Kakaopulver zu Streusel verkneten. Eine 26-er Springform fetten und mit Mehl ausstreuen. Die Hälfte der Streusel in die Form geben und als Boden fest andrücken.
- 250 g Kirschen waschen, abtropfen und entsteinen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier trennen. Eigelb unter die Fett-Zucker-Mischung rühren. Quark, Puddingpulver und Grieß unter die Eigelbmasse rühren.<br>Eiweiß steif schlagen. Eischnee, Kirschen und Hälfte der Schokostreusel unter die Quarkmasse heben. Auf dem Streuselboden verteilen. Restliche Schokostreusel darauf verteilen.
- Bei Umluft 175 C° ca. 1 Stunde backen. Evtl. nach der Hälfte der Zeit den Kuchen abdecken. Kuchen nach dem Backen in der Springform auskühlen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 11 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 20 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 300 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 150 mg
