Zutaten
Für die Creme:
- 650 ml Milch
- 1 ½ Packung Vanillepuddingpulver
- n. B. Zucker, ca. 50 – 100 g
- 220 g Butter
Für den Teig:
- 250 ml Wasser
- 120g Butter
- 150 g Mehl
- ½ Packung Backpulver
- 4 Stück Eier
Anleitung
Für die Creme:
Als erstes Vanillepuddingpulver mit 250 ml Milch verrühren, die restlichen 350 ml zum Kochen bringen. Die Vanillepuddingmischung dann in die kochende Milch geben und so lange rühren, bis es ziemlich dick wird.
Den Zucker nach Geschmack hinzugeben. Dann auskühlen lassen.
Wenn der Pudding kühl ist, alles mit dem Mixer kurz durchmixen und dann 200 g weiche Butter dazugeben. So lange mixen, bis es eine gleichmäßige Creme ist.
Für den Teig:
Als nachstes das Wasser mit Butter zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze das Mehl und Backpulver kräftig unterrühren.
Auskühlen lassen. In die erkaltete Masse die vier Eier nacheinander einmixen und dann auf höchster Stufe etwa 2 bis 3 Minuten fertig mixen.
Jetzt den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in zwei Teile teilen und den ersten Teil dünn und gleichmäßig auf das Backblech streichen.
Im Ofen ca. 20 Minuten backen bis er goldbraun wird. Die zweite Teighälfte genau so verarbeiten. Gut auskühlen lassen.
Die untere Hälfte mit der Creme bestreichen und den oberen Teil darauf legen. Mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit
Polnischer Windbeutelkuchen mit 650 ml Milch & 1 Packung Vanillepudding
Beschreibung
Ein köstlicher polnischer Windbeutelkuchen mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen.
Zutaten
- 650 ml Milch
- 1 ½ Packung Vanillepuddingpulver
- 50 - 100 g Zucker (nach Geschmack)
- 220 g Butter
- 250 ml Wasser
- 120 g Butter
- 150 g Mehl
- ½ Packung Backpulver
- 4 Eier
- Puderzucker zum Bestreuen
Anweisungen
- Vanillepuddingpulver mit 250 ml Milch verrühren. Die restlichen 350 ml Milch zum Kochen bringen. Die Vanillepuddingmischung in die kochende Milch geben und rühren, bis die Masse dick wird.
- Zucker nach Geschmack hinzufügen und den Pudding abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Pudding mit dem Mixer kurz durchmixen und 200 g weiche Butter hinzufügen. So lange mixen, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
- Wasser und 120g Butter zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze Mehl und Backpulver kräftig unterrühren.
- Die Masse abkühlen lassen. Die Eier nacheinander einmixen und dann auf höchster Stufe etwa 2 bis 3 Minuten fertig mixen.
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in zwei Teile teilen und den ersten Teil dünn und gleichmäßig auf ein Backblech streichen.
- Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Die zweite Teighälfte genauso verarbeiten und gut auskühlen lassen.
- Die untere Hälfte mit der Creme bestreichen und den oberen Teil darauf legen. Mit Puderzucker bestreuen.
- Guten Appetit!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
