Polnischer Puddingkuchen mit 1 Packung Vanillepudding ein Traum

Zutaten:

Für die Creme:

• 700 ml Milch
• 1 ½ Packung Vanillepuddingpulver
• n. B. Zucker, ca. 50 – 100 g
• 220 g Butter

Für den Teig:

• 250 ml Wasser
• 120g Butter
• 150 g Mehl
• ½ Packung Backpulver
• 4 Stück Eier

Zubereitung

Für die Creme:

1. Zuerst den Vanillepuddingpulver mit 250 ml Milch verrühren, die restlichen 350 ml zum Kochen bringen. Die Vanillepuddingmischung dann in die kochende Milch geben und so lange rühren, bis es ziemlich dick wird.
2. Danach das Zucker nach Geschmack hinzugeben. Dann auskühlen lassen.
3. Wenn der Pudding kühl ist, alles mit dem Mixer kurz durchmixen und dann 200 g weiche Butter dazugeben. So lange mixen, bis es eine gleichmäßige Creme ist.

Für den Teig:

1. Nun das Wasser mit Butter zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze das Mehl und Backpulver kräftig unterrühren. Auskühlen lassen.
2. In die erkaltete Masse die vier Eier nacheinander einmixen und dann auf höchster Stufe etwa 2 bis 3 Minuten fertig mixen
3. Danach den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in zwei Teile teilen und den ersten Teil dünn und gleichmäßig auf das Backblech streichen.
   Im Ofen ca. 20 Minuten backen bis er goldbraun wird.
4. Die zweite Teighälfte genau so verarbeiten. Gut auskühlen lassen.
5. Die untere Hälfte mit der Creme bestreichen und den oberen Teil darauf legen. Mit Puderzucker bestreuen.
6. Guten Appetit

Polnischer Puddingkuchen mit 1 Packung Vanillepudding ein Traum

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 30 Minuten

Portionen:1 Kuchen

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Beschreibung

Ein köstlicher polnischer Puddingkuchen mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.

Küche:Polnisch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Puddingkuchen, Kuchen, Vanille, Backen, Polnisch

Zutaten

• 700 ml Milch
• 1 ½ Packung Vanillepuddingpulver
• 50 - 100 g Zucker (nach Geschmack)
• 220 g Butter
• 250 ml Wasser
• 120 g Butter
• 150 g Mehl
• ½ Packung Backpulver
• 4 Eier
• Puderzucker zum Bestreuen

Anweisungen

1. Für die Creme: Vanillepuddingpulver mit 250 ml Milch verrühren, die restlichen 350 ml zum Kochen bringen. Die Vanillepuddingmischung dann in die kochende Milch geben und so lange rühren, bis es ziemlich dick wird.
2. Danach das Zucker nach Geschmack hinzugeben. Dann auskühlen lassen.
3. Wenn der Pudding kühl ist, alles mit dem Mixer kurz durchmixen und dann 200 g weiche Butter dazugeben. So lange mixen, bis es eine gleichmäßige Creme ist.
4. Für den Teig: Nun das Wasser mit Butter zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze das Mehl und Backpulver kräftig unterrühren. Auskühlen lassen.
5. In die erkaltete Masse die vier Eier nacheinander einmixen und dann auf höchster Stufe etwa 2 bis 3 Minuten fertig mixen.
6. Danach den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in zwei Teile teilen und den ersten Teil dünn und gleichmäßig auf das Backblech streichen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen bis er goldbraun wird.
7. Die zweite Teighälfte genau so verarbeiten. Gut auskühlen lassen.
8. Die untere Hälfte mit der Creme bestreichen und den oberen Teil darauf legen. Mit Puderzucker bestreuen.
9. Guten Appetit

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 20 g
• Gesättigte Fettsäuren: 12 g
• Cholesterin: 150 mg
• Natrium: 150 mg
• Kohlenhydrate: 35 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker: 15 g
• Eiweiß: 5 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 1 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 100 mg
• Phosphor: 80 mg