Pikante Hühnersuppe à la Mama Mandola

Willkommen, Suppenliebhaber! Heute tauchen wir ein in die herzhafte Welt der Pikanten Hühnersuppe a la Mama Mandola, die ein fester Bestandteil der italienischen Küche ist. Dieses Rezept vereint eine Vielzahl frischer Zutaten mit einer pikanten Note und ist perfekt, um sich an einem kalten Tag aufzuwärmen. Wenn du kräftige und wärmende Suppen magst, dann ist diese hier ein absolutes Muss!

Einführung

Die Pikante Hühnersuppe à la Mama Mandola hat eine reiche kulturelle Hintergrundgeschichte und ist in vielen deutschen Haushalten beliebt geworden. Diese herzhafte Suppe, die von der italienischen Küche inspiriert ist, wird für ihren robusten Geschmack und ihre einfachen Zutaten geschätzt. Das Besondere an dieser Suppe ist die Balance zwischen zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und der richtigen Menge an Schärfe, die sie zum perfekten Gericht für alle делает, die es gerne würzig mögen. Egal, ob du nach einem tröstlichen Abendessen oder einem sättigenden Mittagessen suchst, diese Hühnersuppe wird dir garantiert schmecken!

Zutaten für die Pikante Hühnersuppe à la Mama Mandola

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 3 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
• 3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
• ½ Tasse rote Paprika, gewürfelt
• 1,5 Pfund Hähnchenbrust
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Kartoffel (z.B. eine festkochende), in 1,5 cm große Würfel geschnitten
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel getrockneter Oregano
• ½ Teelöffel rote Pfefferflocken (weglassen für eine milde Variante)
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Salz
• 4 Tassen Wasser
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1,5 Tassen Ditalini-Nudeln

Optionale Ersetzungen:

• Vegetarische Option: Ersetze das Hähnchen durch Kichererbsen und verwende Gemüsebrühe.
• Glutenfrei: Tausche die Ditalini-Nudeln gegen eine glutenfreie Nudelvariante aus.
• Niedriger Natriumgehalt: Verwende natriumarme Hühnerbrühe und reduziere das Salz.

Zubereitung der Pikanten Hühnersuppe – Schritt für Schritt

Schritt 1: Vorbereiten und Andünsten

Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge das Olivenöl hinzu. Dann gebe Sellerie, Karotten, Zwiebel und rote Paprika dazu. Dünste die Gemüse für ca. 10 Minuten, bis sie leicht weich sind.

Schritt 2: Huhn und Aroma hinzufügen

Füge die Hähnchenbrust (in zwei Hälften geschnitten, damit sie sich leichter zerkleinern lässt), Knoblauch, Kartoffeln, die Dose stückige Tomaten, Petersilie, Oregano, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzu. Gieße Wasser und Hühnerbrühe dazu. Bringe alles zum Kochen und reduziere dann die Hitze, um es 45 Minuten köcheln zu lassen.

Schritt 3: Zerkleinern und Kombinieren

Nach 45 Minuten nimm die gekochte Hähnchenbrust aus dem Topf und zerkleinere sie mit zwei Gabeln. Gib das zerkleinerte Hähnchen zurück in die Suppe, füge die Ditalini-Nudeln hinzu und bring die Suppe erneut zum Kochen. Koche sie gemäß den Packungsanweisungen der Nudeln (in der Regel 10 Minuten).

Schritt 4: Servieren und Genießen

Serviere die Suppe heiß, garniert mit extra Petersilie und dazu knusprigem Brot zum Dippen. Für ein noch authentischeres Erlebnis, probiere es mit selbstgemachtem Focaccia-Brot!

Nützliche Tipps für die Pikante Hühnersuppe

• Schärfe anpassen: Wenn du eine mildere Suppe bevorzugst, reduziere oder lasse die roten Pfefferflocken weg.
• Geschmack verstärken: Drücke kurz vor dem Servieren etwas frischen Zitronensaft hinein für einen zusätzlichen Frischekick.
• Frische Kräuter verwenden: Frische Petersilie und Oregano geben der Suppe ein lebhaftes Aroma und verbessern ihren Geschmack.
• Vorausplanen: Diese Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser, also denke darüber nach, eine größere Menge zu machen!

Lagerung und Reste der Pikanten Hühnersuppe

Lasse die Suppe vollständig abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Sie hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Für eine längere Aufbewahrung kannst du die Portionen bis zu 3 Monate einfrieren.

Aufwärmeanleitung:

• Herd: Erhitze bei mittlerer Hitze und rühre gelegentlich um.
• Mikrowelle: Erhitze in einer mikrowellenfesten Schüssel, abgedeckt, für 2-3 Minuten und rühre zwischendurch um.

Häufig gestellte Fragen (FAQs) zur Pikanten Hühnersuppe

Wir hoffen, dass du beim Zubereiten und Genießen dieser köstlichen Pikanten Hühnersuppe à la Mama Mandola viel Freude hast. Lass uns wissen, was du denkst oder welche besonderen Variationen du in das Rezept eingebaut hast! Teile deine Fotos und dein Feedback gerne in den Kommentaren unten. Viel Spaß bei deinem kulinarischen Abenteuer!