Zutaten:
Für den Boden:
- 300 g Löffelbiskuits
- 125 g Butter
Für die Füllung:
- 200 g Frischkäse (Philadelphia)
- 1 Tasse Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft von 2 Orangen
- Blatt Gelatine (abhängig von der gewünschten Festigkeit der Füllung)
- 3 Becher Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung:
Beginnen wir mit dem Boden. Die Löffelbiskuits werden zerkleinert, wobei etwa 3/4 Tasse der Brösel zur späteren Verwendung als Belag beiseitegelegt werden. Die restlichen zerkleinerten Biskuits werden mit geschmolzener Butter vermischt und dann gleichmäßig auf den Boden einer Springform gedrückt.
Nun geht es an die Zubereitung der Füllung. Der Frischkäse (Philadelphia), der Zucker, der Vanillezucker und der frisch gepresste Saft der Orangen werden miteinander vermischt. Die Gelatine wird gemäß der Packungsanleitung eingeweicht, aufgelöst und dann der Käsemasse hinzugefügt. Anschließend wird die steif geschlagene Sahne behutsam untergehoben, um eine luftige und cremige Konsistenz zu erreichen.
Diese Mischung wird dann gleichmäßig über den vorbereiteten Boden in der Springform gegossen. Die zuvor beiseitegelegten Biskuitbrösel werden darüber verteilt, um einen dekorativen Belag zu bilden.
Ein wichtiger Schritt: Die Torte sollte für mindestens einen Tag im Kühlschrank gekühlt werden, damit sie ausreichend fest wird und die Aromen sich vollständig entfalten können.
Die Zubereitung dieser Philadelphia-Torte ist zwar recht unkompliziert, jedoch ist etwas Geduld beim Kühlen erforderlich, um den bestmöglichen Geschmack und die ideale Konsistenz zu erzielen. Genieße dieses herrliche Dessert!
