Zutaten:
- 1 Pck. gekochter Schinken, in ca. 1 cm dicke Scheiben (Hühnchen- oder Rinderschinken)
- 1 rote Paprikaschote, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
- 1 gelbe Paprikaschote, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
- 1 grüne Paprikaschote, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
- 300 g Emmentaler Käse, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
- 2 EL Essig
- 1 EL Öl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- ½ Becher Sahne
- 1 Pck. Salatkräuter
- Edelsüßes Paprikapulver
Zubereitung:
Die Paprikawürfel zunächst für etwa 30-45 Minuten in einer Vinaigrette aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und den Salatkräutern marinieren lassen.
Anschließend den Käse und den gekochten Schinken hinzufügen, die Sahne dazugeben und je nach Geschmack mit Paprikapulver abschmecken. Den Salat gründlich vermengen und für eine halbe Stunde ziehen lassen.
Tipp: Verwenden Sie ausschließlich Hartkäse, da sich sonst die Käsestückchen auflösen könnten. Sie können die Vinaigrette nach Geschmack variieren, möglicherweise mehr Essig, weniger Öl oder sogar einen Teelöffel Senf hinzufügen.
Guten Appetit!
