In diesem Artikel werden wir ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen mit Tomatensauce vorstellen. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe. Der Hackbraten ist herzhaft und saftig, während die Tomatensauce eine würzige und aromatische Note verleiht. Wir werden Ihnen Schritt für Schritt erklären, wie Sie dieses Gericht zubereiten können, und einige Tipps geben, um das Beste aus den Zutaten herauszuholen.
Zutaten (4 Portionen):
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 4 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- ¼ TL Zimt
- Salz und Pfeffer
- ½ gelbe Paprikaschote, in kleine Stücke geschnitten
- ½ grüne Paprikaschote, in kleine Stücke geschnitten
- ½ rote Paprikaschote, in kleine Stücke geschnitten
- 100 g gewürfelter Feta-Käse
- Semmelbrösel zum Panieren
Für die Sauce:
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 g Tomaten
- 1 EL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 EL Basilikum
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Olivenöl für die Form
Zubereitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, den Senf, den Zimt, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
- Geben Sie die gelbe, grüne und rote Paprikaschote sowie den gewürfelten Feta-Käse in die Hackfleischmischung und kneten Sie alles gut durch.
- Streuen Sie Semmelbrösel auf einen Teller und formen Sie aus der Hackfleischmischung einen Laib. Wälzen Sie den Laib anschließend in den Semmelbröseln, damit er eine knusprige Kruste bekommt.
- Bestreichen Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Olivenöl und legen Sie den Hackbraten darauf.
- Backen Sie den Hackbraten im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 1 Stunde. Nach 30 Minuten drehen Sie den Hackbraten vorsichtig um, damit er gleichmäßig bräunt.
- Während der Hackbraten im Ofen ist, bereiten Sie die Tomatensauce vor. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem Topf und dünsten Sie darin die gehackte Zwiebel und den Knoblauch goldgelb an.
- Schälen Sie die Tomaten, entfernen Sie die Stielansätze und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie die Tomatenstücke in den Topf zu den Zwiebeln und dem Knoblauch. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian und Rosmarin. Lassen Sie die Sauce abgedeckt 20 Minuten köcheln.
- Zum Schluss rühren Sie das Basilikum in die fertige Tomatensauce ein.
- Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz ruhen. Schneiden Sie ihn dann in Scheiben und servieren Sie ihn mit der Tomatensauce. Als Beilage eignet sich Reis hervorragend.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich anstelle von gemischtem Hackfleisch auch Rinderhack verwenden?
2. Kann ich den Hackbraten auch ohne Feta-Käse zubereiten?
3. Kann ich den Hackbraten auch einfrieren?
Der Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen mit Tomatensauce ist ein köstliches Gericht, das sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen oder besondere Anlässe eignet. Mit den frischen Zutaten und den würzigen Gewürzen wird dieser Hackbraten sicherlich zum Highlight auf Ihrem Esstisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen begeistern!
Guten Appetit!