Zutaten :
- 1 EL Mayonnaise, 80%
- 2 TL Senf mittelscharf
- 1 TL Kapern, abgetropft
- 7 Cornichons, fein gehackt
- 5 Eier, wachsweich gekochte
- 1 Becher Joghurt, 3,5%
- Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
- 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
- Cayennepfeffer
Zubereitung :
- Als erstes die wachsweich gekochten Eier in Scheiben schneiden. Dann aus den restlichen Zutaten die Sauce rühren und die Eier dazu geben.
- Als nachstes das Eigelb darf sich ruhig damit mischen. Dadurch wird die Sauce schön gelb und trotzdem bleiben noch Eigelbstückchen drin.
- Noch zum Anrichten mit frisch gehackter Petersilie essen.
Das Rezept stammt von meinem Großvater, ich kann davon gar nicht genug machen! Gutes Gelingen und Guten Appetit.
