Omas Quark-Apfel-Streusel-Torte

Zutaten

Für die Streusel:

• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 200 g Butter
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise(n) Salz
• Fett, für die Form

Für die Füllung:

• 250 ml Sahne
• 500 g Magerquark
• 100 g Zucker
• 2 Ei(er)
• 40 g Speisestärke
• 1 kg Äpfel
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel mit Knethaken verarbeiten, ggf. mit der Hand nachkneten.
   Etwa 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben und leicht andrücken.
2. Für die Füllung alle Zutaten bis auf die Äpfel zu einer glatten Masse verrühren und auf den Streuselboden geben. Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf die Quarkmasse geben. Die restlichen Streusel darauf verteilen.
3. Bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Den Kuchen anschließend mindestens 30 Minuten in der Form auskühlen lassen.

Omas Quark-Apfel-Streusel-Torte

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:60 Minuten

Gesamtzeit:90 Minuten

Portionen:12 Portionen

Rezept drucken Rezept pinnen

Beschreibung

Ein köstlicher Quark-Apfel-Streusel-Kuchen nach Omas Art. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Kuchen, Apfel, Quark, Streusel, Torte, Backen

Zutaten

• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 200 g Butter
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise(n) Salz
• Fett, für die Form
• 250 ml Sahne
• 500 g Magerquark
• 100 g Zucker
• 2 Ei(er)
• 40 g Speisestärke
• 1 kg Äpfel
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 EL Zitronensaft

Anweisungen

1. Die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel mit Knethaken verarbeiten, ggf. mit der Hand nachkneten. Etwa 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben und leicht andrücken.
2. Für die Füllung alle Zutaten bis auf die Äpfel zu einer glatten Masse verrühren und auf den Streuselboden geben. Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf die Quarkmasse geben. Die restlichen Streusel darauf verteilen.
3. Bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Den Kuchen anschließend mindestens 30 Minuten in der Form auskühlen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 18 g
• Gesättigte Fettsäuren: 10 g
• Cholesterin: 80 mg
• Natrium: 150 mg
• Kohlenhydrate: 40 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 20 g
• Eiweiß: 8 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 5 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 200 mg
• Phosphor: 100 mg