ZUTATEN
- 200 g Butter
- 250 g Mehl
- 0.5 Pk Backpulver
- 4 Stk Eier
- 1 Prise Salz
- 500 g Kirschen (entsteint, frisch)
- 180 g Staubzucker
- 1 TL Zitronenschale (gerieben)
- 2 EL Staubzucker zum Bestreuen
ZUBEREITUNG
Für den Kirschkuchen die Butter und Zucker zu einem hellen, cremigen Teig rühren, Eier einzeln unterrühren, bis der Teig schaumig ist. Salz und Zitronenschale untermengen, dann das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
Backofen auf 200 °C vorheizen, ein Backblech (oder Springform) mit Backpapier auslegen.
Kirschen in ein Sieb kippen, waschen und abtropfen lassen. Teig auf das Backblech streichen, Kirschen darauf verteilen und bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.
Tipps zum Rezept:
Nach Wunsch den fertigen Kirschkuchen mit steif geschlagenem Schlagobers als Garnitur servieren.
Guten Appetit
Omas Kirschkuchen
Beschreibung
Ein köstlicher, einfacher Kirschkuchen nach Omas Art. Perfekt für den Nachmittagkaffee oder als Dessert. Mit frischen Kirschen und einem luftigen Teig.
Zutaten
- 200 g Butter
- 250 g Mehl
- 0.5 Pk Backpulver
- 4 Stk Eier
- 1 Prise Salz
- 500 g Kirschen (entsteint, frisch)
- 180 g Staubzucker
- 1 TL Zitronenschale (gerieben)
- 2 EL Staubzucker zum Bestreuen
Anweisungen
- Butter und Zucker zu einem hellen, cremigen Teig rühren. Eier einzeln unterrühren, bis der Teig schaumig ist.
- Salz und Zitronenschale untermengen, dann das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
- Backofen auf 200 °C vorheizen, ein Backblech (oder Springform) mit Backpapier auslegen.
- Kirschen in ein Sieb kippen, waschen und abtropfen lassen. Teig auf das Backblech streichen, Kirschen darauf verteilen.
- Bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 11 g
- Cholesterin: 120 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 300 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 80 mg
