Zutaten
- 500 g Mehl
- 30-50 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 20 g Hefe
- 5 g Salz
- ca. 1/4 l Milch
- Zitronenschale, Vanillezucker
Zubereitung
- Als erstes das Mehl und Salz vermengen. In die Mitte eine Mulde drücken. In die Mulde die Hefe hineinbröseln und etwas Zucker und Milch dazugeben.Jetzt mit etwas Mehl vermengen und 15 Minuten aufgehen lassen.
- Danach mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten (das Ei verquirle ich mit etwas Milch).
Eine Stunde gehen lassen. - Jetzt etwas Öl in die Form geben und die Buchteln darin kurz wälzen, damit sie am Ende nicht zusammen kleben.
- Noch 15 – 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 30 – 40 Minuten backen.
Guten Appetit
Omas Buchteln aus einem uralten Kochbuch, gelingen immer!
Beschreibung
Ein traditionelles Rezept für Omas Buchteln, ein süßes Hefeteiggericht, das immer gelingt. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Hauptspeise.
Küche:Deutsche Küche
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Buchteln, Hefeteig, Süßspeise, Backen, Traditionell
Zutaten
- 500 g Mehl
- 30-50 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 20 g Hefe
- 5 g Salz
- ca. 1/4 l Milch
- Zitronenschale
- Vanillezucker
Anweisungen
- Als erstes das Mehl und Salz vermengen. In die Mitte eine Mulde drücken. In die Mulde die Hefe hineinbröseln und etwas Zucker und Milch dazugeben.Jetzt mit etwas Mehl vermengen und 15 Minuten aufgehen lassen.
- Danach mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten (das Ei verquirle ich mit etwas Milch). Eine Stunde gehen lassen.
- Jetzt etwas Öl in die Form geben und die Buchteln darin kurz wälzen, damit sie am Ende nicht zusammen kleben.
- Noch 15 – 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 30 – 40 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 50 mg
- Natrium: 200 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
