Name: Oma Friedas Quarkauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Quark; 3 Ei(er); 125 g Zucker; 1 Zitrone(n), abgeriebene Schale davon, oder Zitronenschalenaroma; 60 g Grieß; ½ Pck. Backpulver; Semmelbrösel, zum Bestreuen; Butterflocken; Fett, für die Auflaufform

Zutaten für 3 Portionen:

500 g Quark
3 Ei(er)
125 g Zucker
1 Zitrone(n), abgeriebene Schale davon, oder Zitronenschalenaroma
60 g Grieß
½ Pck. Backpulver
n. B. Semmelbrösel, zum Bestreuen
einige Butterflocken
n. B. Fett, für die Auflaufform

Zubereitung

Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Quark, Zucker und Zitronenschale verrühren. Das Backpulver mit dem Grieß mischen und ebenfalls unterrühren. Den Eischnee unterheben.

Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben, mit Semmelbröseln bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Im vorgeheizten Backofen mit Ober-/Unterhitze bei 175° C ca. 30 Min. backen, bis der Auflauf goldgelb ist.

Achtung: Der Teig geht beim Backen auf! Bitte die Größe der Auflaufform entsprechend wählen.

Wir essen den Auflauf immer mit 1 1/2-facher Menge mit zwei Erwachsenen und drei Kindern als süßes Mittagessen mit Himbeerdessertsauce oder Marmelade. Der Auflauf lässt sich komplett aus Bio-Zutaten herstellen.

Guten Appetit!

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Oma Friedas Quarkauflauf

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:45 Minuten

Portionen:3 Portionen

Beschreibung

Ein köstlicher und einfacher Quarkauflauf nach Oma Friedas Rezept. Perfekt als süßes Mittagessen oder Dessert, besonders lecker mit Himbeersauce oder Marmelade.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Quarkauflauf, Auflauf, Dessert, Süßspeise, Einfach, Backen

Zutaten

500 g Quark
3 Ei(er)
125 g Zucker
1 Zitrone(n), abgeriebene Schale davon, oder Zitronenschalenaroma
60 g Grieß
½ Pck. Backpulver
Semmelbrösel, zum Bestreuen
Butterflocken
Fett, für die Auflaufform

Anweisungen

Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Quark, Zucker und Zitronenschale verrühren.
Das Backpulver mit dem Grieß mischen und ebenfalls unterrühren. Den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben, mit Semmelbröseln bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
Im vorgeheizten Backofen mit Ober-/Unterhitze bei 175° C ca. 30 Min. backen, bis der Auflauf goldgelb ist.