Zutaten:
Für den Tortenboden:
- 250 g Kakao-Butterkekse
- 40 g Butter
- 100 ml Pfirsichsaft
- 30 g Pulver für heiße Schokolade-Zubereitung
Für die weiße Creme:
- 250 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 250 ml Schlagsahne
Für die braune Creme:
- 250 ml Sahne
- 250 g Mascarpone
- 150 g Nutella
Für die Schokoladenglasur:
- 150 g Schokolade
- 150 ml Schlagsahne
Zubereitung:
Ich habe die Torte in einer Springform mit 22 cm Durchmesser gemacht.
Die Kakao-Butterkekse im Mixer fein zerkleinern. Heiße-Schokolade-Pulver dazugeben und portionsweise sowie abwechselnd geschmolzene Butter und Pfirsichsaft hinzufügen (alternativ kann man Multivitamin- oder Aprikosensaft verwenden).
Die Masse mit den Fingern in eine mit Backpapier ausgelegte Backform mit 26 cm Durchmesser drücken und kalt stellen.
Nutella im Wasserbad schmelzen. Dann aus dem Wasserbad nehmen, Mascarpone unterrühren und vorsichtig die steif geschlagene Sahne unterheben.
Mascarpone mit Puderzucker und pflanzlicher Sahne (ich verwende die pflanzliche Sahne, weil die Creme dann schön fest wird) glatt rühren.
Für die Glasur die Sahne erwärmen (nicht kochen!) und vom Herd nehmen. Die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen lassen.
Die weiße Creme auf dem Tortenboden verteilen, darauf die Nutella-Creme verstreichen und zum Schluss mit der Schokoladenglasur überziehen. Fest werden lassen und servieren. Guten Appetit!
