Name: Nuss-Kipferl mit Buttercreme und Schokolade
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1500 min
Yield: Ca. 30 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Walnüsse, gemahlen; 300 g Puderzucker; 100 g doppelgriffiges Mehl; 2 Eier; 2 Eier; 120 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 250 g Butter; Rum nach Geschmack; 150 g Zartbitterschokolade; 40 g Kokosfett

Nuss Kipferl mit Buttercreme und Schokolade

Zutaten

Für den Teig:

300 g Walnüsse, gemahlen
300 g Puderzucker
100 g doppelgriffiges Mehl
2 Eier

Für die Creme:

2 Eier
120 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g Butter
Rum nach Geschmack

Für die Glasur:

150 g Zartbitterschokolade
40 g Kokosfett

Zubereitung:

Für die Creme Eier, Puder- und Vanillezucker im Wasserbad 20 Minuten schlagen. Danach auskühlen lassen. Butter schaumig rühren und die kalte Eiermasse unterrühren. Zum Schluss mit Rum abschmecken.

Für den Teig alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, noch etwas doppelgriffiges Mehl dazugeben. Den Teig über Nacht ruhen lassen.

Den Teig ca. 5-8 mm dick ausrollen und Kipferl ausstechen. Diese bei 170 °C goldbraun backen, sehr kurz. ???? Die genaue Backzeit kann ich euch leider nicht sagen, ich gucke halt immer, also passt auf.

Auskühlen lassen und dann die Creme darauf spritzen. Im Kühlschrank fest werden lassen und danach in die Schokoladenglasur eintauchen – dafür Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen.

Nuss-Kipferl mit Buttercreme und Schokolade

Vorbereitungszeit:60 Minuten

Kochzeit:10 Minuten

Gesamtzeit:1500 Minuten

Portionen:Ca. 30 Stück

Beschreibung

Ein köstliches Rezept für Nuss-Kipferl mit Buttercreme und Schokoladenglasur. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Nusskipferl, Buttercreme, Schokolade, Gebäck, Weihnachten

Zutaten

300 g Walnüsse, gemahlen
300 g Puderzucker
100 g doppelgriffiges Mehl
2 Eier
2 Eier
120 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g Butter
Rum nach Geschmack
150 g Zartbitterschokolade
40 g Kokosfett

Anweisungen

Für die Creme Eier, Puder- und Vanillezucker im Wasserbad 20 Minuten schlagen. Danach auskühlen lassen.
Butter schaumig rühren und die kalte Eiermasse unterrühren. Zum Schluss mit Rum abschmecken.
Für den Teig alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, noch etwas doppelgriffiges Mehl dazugeben. Den Teig über Nacht ruhen lassen.
Den Teig ca. 5-8 mm dick ausrollen und Kipferl ausstechen. Diese bei 170 °C goldbraun backen, sehr kurz.
Auskühlen lassen und dann die Creme darauf spritzen. Im Kühlschrank fest werden lassen und danach in die Schokoladenglasur eintauchen – dafür Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen.