Zutaten
- 500 g Pasta (Fettuccine)
- Salzwasser
- 500 g Hähnchenbrust
- 100 g Butter
- 100 g Parmesan, gerieben
- 50 g Käse (Gouda oder Emmentaler), gerieben
- 2 EL Öl
- 1 Becher Sahne
- 1 Becher Crème fraîche
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser zubereiten. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen, Sahne, Creme fraîche und Käse dazugeben, ebenfalls mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Wenn der Käse ganz geschmolzen und die Masse schön cremig ist, die Hähnchenbrust dazugeben. Das Ganze soll nicht mehr kochen!
Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Auf Tellern verteilen und die Chicken-Alfredo-Soße darüber geben.
Nudeln hähnchen in sahniger käsesoße
Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Nudeln mit Hähnchen in einer cremigen Käsesoße. Perfekt für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 500 g Pasta (Fettuccine)
- Salzwasser
- 500 g Hähnchenbrust
- 100 g Butter
- 100 g Parmesan, gerieben
- 50 g Käse (Gouda oder Emmentaler), gerieben
- 2 EL Öl
- 1 Becher Sahne
- 1 Becher Crème fraîche
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Die Nudeln in kochendem Salzwasser zubereiten. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen, Sahne, Creme fraîche und Käse dazugeben, ebenfalls mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Wenn der Käse ganz geschmolzen und die Masse schön cremig ist, die Hähnchenbrust dazugeben. Das Ganze soll nicht mehr kochen!
- Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Auf Tellern verteilen und die Chicken-Alfredo-Soße darüber geben.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 45 g
- Gesättigte Fettsäuren: 28 g
- Cholesterin: 200 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 35 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 300 mg
