ZUTATEN:
- 100g Leinsamen geschrotet
- 50g Weizenkleie
- 250g Magerquark
- 3 Eier
- 1 P Backpulver
- 40g gemahlene Mandeln
- 60g gemahlene Haselnüsse
- 1 Teelöffel Salz
ZUBEREITUNG:
Alles vermischen, 10 min stehen lassen, in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.
Ich hab Sesam darauf verteilt, natürlich kann man auch Sonnenblumen- oder Kürbiskerne etc. nehmen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze 50-60 min backen.
Noch ein Brot Low Carb
Beschreibung
Ein einfaches und schnelles Low-Carb-Brot, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. Mit Leinsamen, Weizenkleie, Quark und Nüssen zubereitet.
Küche:Deutsch
Kategorie:Brot
Schlüsselwörter:Low Carb, Brot, Leinsamen, Weizenkleie, Quark, Nüsse, Glutenfrei (optional)
Zutaten
- 100g Leinsamen geschrotet
- 50g Weizenkleie
- 250g Magerquark
- 3 Eier
- 1 P Backpulver
- 40g gemahlene Mandeln
- 60g gemahlene Haselnüsse
- 1 Teelöffel Salz
- Sesam, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne (optional)
Anweisungen
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Den Teig 10 Minuten quellen lassen.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
- Nach Belieben mit Sesam, Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze 50-60 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 1800 kcal
- Fett: 120 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 300 mg
- Natrium: 1500 mg
- Kohlenhydrate: 60 g
- Ballaststoffe: 30 g
- Zucker: 10 g
- Eiweiß: 80 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 6 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 600 mg
