Name: Mykonos Spaghetti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 500 g Spaghetti; 6 Tomaten, abgezogen und entkernt; 2 Tassen getrocknete Tomaten; 1 Tasse schwarze Oliven; 1 Bund Rucola; 150 g Feta-Käse; Salz und Pfeffer; Olivenöl; Butter; Parmesan

Zutaten

500 g Spaghetti
6 Tomate(n), abgezogene und entkernte
2 Tasse/n Tomate(n), getrocknete
1 Tasse/n Oliven, schwarze
1 Bund Rucola
150 g Feta-Käse
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Butter
Parmesan

Zubereitung

Spaghetti al dente kochen (wie auf der Packung beschrieben). Währenddessen Rucola waschen und klein hacken. Feta zerbröseln. Frische Tomaten kurz in heißes Wasser geben, vorher die Haut anritzen, um sie dann leichter abziehen zu können. Anschließend kleinschneiden und Kerne entfernen. Die getrockneten Tomaten kleinschneiden. Die Oliven halbieren. Alles in einer Schüssel mischen und ein wenig Olivenöl zum Verfeinern hinzugeben.

Die gegarten Spaghetti aus dem Wasser nehmen, buttern und mit der Mischung vermengen. Mit evtl. Salz (Vorsicht, Feta ist salzig) und Pfeffer abschmecken, Parmesan dazu reichen.

Schmeckt heiß oder lauwarm.

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Mykonos Spaghetti

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Ein köstliches und einfaches Rezept für Mykonos Spaghetti mit frischen Tomaten, getrockneten Tomaten, Oliven, Rucola und Feta. Schnell zubereitet und sowohl heiß als auch lauwarm ein Genuss.

Küche:Griechisch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Spaghetti, Mykonos, Tomaten, Feta, Rucola, Pasta, Italienisch

Zutaten

500 g Spaghetti
6 Tomaten, abgezogen und entkernt
2 Tassen getrocknete Tomaten
1 Tasse schwarze Oliven
1 Bund Rucola
150 g Feta-Käse
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Butter
Parmesan

Anweisungen

Spaghetti al dente kochen (wie auf der Packung beschrieben).
Währenddessen Rucola waschen und klein hacken. Feta zerbröseln.
Frische Tomaten kurz in heißes Wasser geben, vorher die Haut anritzen, um sie dann leichter abziehen zu können. Anschließend kleinschneiden und Kerne entfernen.
Die getrockneten Tomaten kleinschneiden. Die Oliven halbieren.
Alles in einer Schüssel mischen und ein wenig Olivenöl zum Verfeinern hinzugeben.
Die gegarten Spaghetti aus dem Wasser nehmen, buttern und mit der Mischung vermengen.
Mit evtl. Salz (Vorsicht, Feta ist salzig) und Pfeffer abschmecken, Parmesan dazu reichen.
Schmeckt heiß oder lauwarm.