Es ist ein einfacher und schneller Kuchen, der jedem schmeckt. Nach wenigen Minuten ist das Blech leer, da die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.
Zutaten :
Für den Teig (1 Tasse = 250 ml) :
- 1 Tasse Öl
- 2 Tassen Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 4 St. Eigelbe
- 2 Tassen Naturjoghurt
- 2 Tassen Mehl
- 2 Tassen Mohn
- 1 Pck. Backpulver
Für die Glasur :
- 150 g Bitterschokolade
- 50 g Butter
- 1 EL Öl
Zubereitung :
Zucker, Vanillezucker und Eigelbe schaumig rühren. Nach und nach Öl, Naturjoghurt und eine Mischung aus Mehl, Mohn und Backpulver unter die Masse rühren.
Den Teig auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist, und bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die Glasur Schokolade schmelzen und mit Öl und Butter vermischen. Die ausgekühlte Kuchenoberfläche mit der Glasur überziehen und fest werden lassen. Servieren und genießen!
