Name: Mir läuft das Wasser im Mund Omas Kohlrouladen mit 1 Kopf Weißkohl
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 altbackene Brötchen; 1 Kopf Weißkohl; 1.2 kg gemischtes Hackfleisch; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Ei; ½ Liter Rahmsauce; etwas Butter oder Margarine; Wasser nach Bedarf; Salz; Pfeffer

Mir laeuft das Wasser im Mund Omas Kohlrouladen mit 1 Kopf Weisskohl

Zutaten

2 Brötchen, altbacken
1 Kopf Weißkohl
1,2 kg Hackfleisch, gemischt
1 m.-große Zwiebel(n)
1 E
½ Liter Sauce (Rahmsauce)
etwas Butter oder Margarine
n. B. Wasser

Zubereitung

So als erstes die grob zerkleinerten Brötchen in warmem Wasser einweichen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Den Kohlkopf mit dem Strunk nach oben in das heiße Wasser legen und kurz angehen lassen. Wieder entnehmen und die äußeren Blätter abtrennen. Dieses öfter wiederholen, um genügend Blätter zu erhalten.
Als nachstes das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die gut ausgepressten Brötchen, das Ei und die fein gehackte Zwiebel hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer mäßig kräftig abschmecken und gut durchkneten
Jetzt zwei bis drei (je nach Größe) Blätter überlappend aufeinanderlegen und in die Mitte einen Klecks der Hackfleischmasse geben. Zusammenfalten und die Rouladen mit Garn, wie Päckchen zusammenbinden.
Nun in einem Topf Butter erhitzen und die Rouladen nacheinander ordentlich dunkel anbraten. In der Soße auf kleiner Flamme ca. 1 Stunde gar ziehen lassen.

Guten Appetit

Mir läuft das Wasser im Mund Omas Kohlrouladen mit 1 Kopf Weißkohl

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:1 Stunde

Gesamtzeit:1 Stunde 30 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Omas traditionelle Kohlrouladen, gefüllt mit herzhaftem Hackfleisch und in cremiger Rahmsauce geschmort. Ein klassisches Gericht, das Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch bringt.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Kohlrouladen, Weißkohl, Hackfleisch, Hausmannskost, Oma's Rezept

Zutaten

2 altbackene Brötchen
1 Kopf Weißkohl
1.2 kg gemischtes Hackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel
1 Ei
½ Liter Rahmsauce
etwas Butter oder Margarine
Wasser nach Bedarf
Salz
Pfeffer

Anweisungen

Die grob zerkleinerten Brötchen in warmem Wasser einweichen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Den Kohlkopf mit dem Strunk nach oben in das heiße Wasser legen und kurz angehen lassen. Wieder entnehmen und die äußeren Blätter abtrennen. Dieses öfter wiederholen, um genügend Blätter zu erhalten.
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die gut ausgepressten Brötchen, das Ei und die fein gehackte Zwiebel hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer mäßig kräftig abschmecken und gut durchkneten.
Zwei bis drei (je nach Größe) Blätter überlappend aufeinanderlegen und in die Mitte einen Klecks der Hackfleischmasse geben. Zusammenfalten und die Rouladen mit Garn, wie Päckchen zusammenbinden.
In einem Topf Butter erhitzen und die Rouladen nacheinander ordentlich dunkel anbraten. In der Soße auf kleiner Flamme ca. 1 Stunde gar ziehen lassen.