Name: Melonen Kaltschale und Pfirsich Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 0,5 Wassermelone (circa 750 g); 4 vollreife Pfirsiche; 1 Orange; 1 Zitrone; 125 ml Magermilch; 65 g Weizengrieß; 2 EL Honig; etwas frische Zitronenmelisse

Fruchtige Kombination aus mildsüßen Pfirsichen, saftiger Melone, einem Hauch Orange und Melisse.KCAL: 250 – EIWEISS: 5 G – FETT: 1 G – KOHLENHYDRATE: 52 G

ZUTATEN (4 PORTIONEN):

0,5 Wassermelone (circa 750 g)
4 vollreife Pfirsiche
1 Orange
1 Zitrone
125 ml Magermilch
65 g Weizengrieß
2 EL Honig
etwas frische Zitronenmelisse

ZUBEREITUNG:

Melone schälen, wenn nötig entkernen und in grobe Stücke schneiden. Pfirsiche kurz mit kochendem Wasser überbrühen, herausnehmen und häuten. Dann die Früchte halbieren, entsteinen und ebenfalls grob würfeln. Orange und Zitrone auspressen.

Säfte und vorbereitete Früchte in einen großen Mixer geben oder mit dem Pürierstab des Handrührgeräts fein pürieren. Zugedeckt kalt stellen.

Milch erhitzen, Grieß unter Rühren mit dem Schneebesen einstreuen und etwa 5 Minuten ausquellen lassen. Mit Honig süßen. Mit Esslöffeln aus der Masse Nockerln formen und abkühlen lassen.

Melisseblättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Gekühlte Fruchtkaltschale in tiefen Tellern anrichten. Nockerln darauf setzen. Mit Zitronenmelisse bestreuen und servieren.

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Melonen Kaltschale und Pfirsich Rezept

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:5 Minuten

Gesamtzeit:25 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Fruchtige Kombination aus mildsüßen Pfirsichen, saftiger Melone, einem Hauch Orange und Melisse.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Melone, Pfirsich, Kaltschale, Sommerrezept, Dessert

Zutaten

0,5 Wassermelone (circa 750 g)
4 vollreife Pfirsiche
1 Orange
1 Zitrone
125 ml Magermilch
65 g Weizengrieß
2 EL Honig
etwas frische Zitronenmelisse

Anweisungen

Melone schälen, wenn nötig entkernen und in grobe Stücke schneiden. Pfirsiche kurz mit kochendem Wasser überbrühen, herausnehmen und häuten. Dann die Früchte halbieren, entsteinen und ebenfalls grob würfeln. Orange und Zitrone auspressen.
Säfte und vorbereitete Früchte in einen großen Mixer geben oder mit dem Pürierstab des Handrührgeräts fein pürieren. Zugedeckt kalt stellen.
Milch erhitzen, Grieß unter Rühren mit dem Schneebesen einstreuen und etwa 5 Minuten ausquellen lassen. Mit Honig süßen.
Mit Esslöffeln aus der Masse Nockerln formen und abkühlen lassen.
Melisseblättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Gekühlte Fruchtkaltschale in tiefen Tellern anrichten. Nockerln darauf setzen. Mit Zitronenmelisse bestreuen und servieren.