Zutaten
- 2 Eier
- 400 g Quark
- 120 g Zucker
- 120 g Butter, weich
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- etwas Öl, zum Einfetten der Form
Zubereitung
Als erstes Butter und Zucker gut verquirlen. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und alles fein cremig rühren.
Die fertige Masse in die eingefettete Muffinform geben und bei 160 °C im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Unser Kleiner Tipp:
Nach Belieben können auch diverse Früchte wie z.B. Kirschen oder Schokoflocken etc. dazu gegeben werden.
Wenn du ein Muffinformbackblech hast, dann dieses vor der Zubereitung einfetten und bis zur Befüllung in den Kühlschrank stellen.
So kleben die Muffins später nicht so an der Form.
Meine Muffins backe ich nur noch SO, Quark Muffins mit Vanillepudding
Das Rezept ergibt 10 bis 12 Muffins.
Meine Muffins backe ich nur noch SO, Quark Muffins mit Vanillepudding
Beschreibung
Dieses Rezept ergibt köstliche Quark Muffins mit Vanillepudding. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Nach Belieben können Früchte oder Schokoflocken hinzugefügt werden.
Zutaten
- 2 Eier
- 400 g Quark
- 120 g Zucker
- 120 g Butter, weich
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- etwas Öl, zum Einfetten der Form
Anweisungen
- Butter und Zucker gut verquirlen.
- Die restlichen Zutaten dazugeben und alles fein cremig rühren.
- Die fertige Masse in die eingefettete Muffinform geben.
- Bei 160 °C im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 12 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 80 mg
- Phosphor: 70 mg
