Zutaten
- 400 g Schweinefilet(s)
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 Prise(n) Cayennepfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung
- Filet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf Spieße stecken. Aus Kreuzkümmel,
- Cayenne, Paprika, Knoblauch und Olivenöl eine Marinade herstellen. Das Fleisch darin einlegen und für ca. 2 Std. kühl stellen.
- Später in einer Grillpfanne anbraten und danach mit Salz und Pfeffer würzen.
Weitere Tapas als Vorschlag:
“Gambas-mit-Safran-Tomaten-Mojo” oder “Pflaumen-im-Baconmantel”
Maurische Spieße
Beschreibung
Dieses Rezept für maurische Spieße bietet zarte Schweinefiletstücke, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Paprika, Knoblauch und Olivenöl. Perfekt als Tapas oder Grillgericht.
Küche:Spanisch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Schweinefleisch, Spieße, Tapas, Grillen, Maurisch
Zutaten
- 400 g Schweinefilet(s)
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 Prise(n) Cayennepfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anweisungen
- Filet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf Spieße stecken.
- Aus Kreuzkümmel, Cayenne, Paprika, Knoblauch und Olivenöl eine Marinade herstellen. Das Fleisch darin einlegen und für ca. 2 Std. kühl stellen.
- Später in einer Grillpfanne anbraten und danach mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Cholesterin: 90 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 5 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 2 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 3 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 250 mg
