ZUTATEN (1 PORTIONEN):
- 1,5 kg gemischtes Hackfleisch
- 600 g Bacon
- 40 g Berliner Bulettengewürz von Ankerkraut (A)
- 2 Eier
- 150 g Makkaroni
- 200 g Bergkäse
- Ahornsirup
- Born Barbecue Sauce (+W)
- Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Zuerst die Nudeln kochen und etwas früher rausholen (sollen ordentlich bissfest sein).
Aus dem Bacon ein Netz direkt auf ein Backpapier flechten.
Das Hackfleisch mit Ei und dem Berliner Bulettengewürz in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Jetzt gebt ihr das Gemisch auf ein Backpapier und macht daraus eine Art Fladen (ca. 45x30cm und 1cm dick)
Darauf gebt ihr jetzt eure gekochten Makkaroni, den in Streifen geschnittenen Käse und etwas Pfeffer.
Dann rollt ihr das mit Hilfe des Backpapiers zusammen (wie beim Sushi machen) und verschliesst es seitlich und oben gut.
Nun legt ihr eure Hackfleischrolle auf euer Baconnetz und verschliesst auch hier das Ganze.
Wenn ihr nach ca. 70 Minuten (bzw. einer Kerntemperatur von ca. 50 Grad – Stichwort Grillthermometer!) seid, glasiert ihr die Bombe mit einem Silikonpinsel und einer Mischung aus Born BBQ-Sauce und Ahornsirup.
Das gleiche Spiel nach ca. 30 Minuten nochmal.
Bei 70 Grad Kerntemperatur ist sie fertig
Mac’n Cheese Bacon Bomb mit Makkaroni Füllung & Barbecue Glasur
Beschreibung
Eine herzhafte Mac’n Cheese Bacon Bomb mit Makkaroni-Füllung und Barbecue-Glasur. Perfekt für Grillabende und Liebhaber von deftigen Gerichten.
Zutaten
- 1,5 kg gemischtes Hackfleisch
- 600 g Bacon
- 40 g Berliner Bulettengewürz von Ankerkraut (A)
- 2 Eier
- 150 g Makkaroni
- 200 g Bergkäse
- Ahornsirup
- Born Barbecue Sauce (+W)
- Pfeffer
Anweisungen
- Die Nudeln kochen und etwas früher rausholen (sollen ordentlich bissfest sein).
- Aus dem Bacon ein Netz direkt auf ein Backpapier flechten.
- Das Hackfleisch mit Ei und dem Berliner Bulettengewürz in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Das Gemisch auf ein Backpapier geben und daraus eine Art Fladen machen (ca. 45x30cm und 1cm dick).
- Darauf die gekochten Makkaroni, den in Streifen geschnittenen Käse und etwas Pfeffer geben.
- Das Ganze mit Hilfe des Backpapiers zusammenrollen (wie beim Sushi machen) und seitlich und oben gut verschliessen.
- Die Hackfleischrolle auf das Baconnetz legen und auch hier das Ganze verschliessen.
- Nach ca. 70 Minuten (bzw. einer Kerntemperatur von ca. 50 Grad) die Bombe mit einem Silikonpinsel und einer Mischung aus Born BBQ-Sauce und Ahornsirup glasieren.
- Das gleiche Spiel nach ca. 30 Minuten nochmal.
- Bei 70 Grad Kerntemperatur ist sie fertig.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 2500 kcal
- Fett: 180 g
- Gesättigte Fettsäuren: 80 g
- Cholesterin: 400 mg
- Natrium: 1500 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 20 g
- Eiweiß: 150 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 10 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 700 mg
