Name: Low carb Thai Chicken- Gemüsesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 Zwiebel, klein geschnitten; 2 Zehen Knoblauch, klein gehackt; 400 g Hühnchenfleisch, klein geschnitten; 2 Karotten, streifig geschnitten; 1 Paprika, streifig geschnitten; 1 Zucchini, klein geschnitten; Erbsenschoten; Ingwer; Zitronengras; 2 TL Currypaste (scharf oder mild); ½ l Hühnerbrühe; 1 Dose Kokosmilch; Salz; Pfeffer; Chili

ZUTATEN:

1 Zwiebel klein schneiden
2 Zehen Knoblauch klein hacken
400 g Hühnchenfleisch klein geschnitten
2 Karotten, 1 Paprika streifig schneiden, 1 Zucchini klein schneiden, Erbsenschoten, Gemüse was man mag.
Ingwer, Zitronengas, 2 TL Currypaste scharf oder mild wie man mag
½ l Hühnerbrühe
1 Dose Kokosmilch
Salz, Pfeffer, Chili

ZUBEREITUNG:

Zwiebel anschwitzen, Fleisch dazu geben, Knoblauch und Ingwer auch mit anschwitzen. Paprika dazu geben ebenso die Currypaste mit Brühe aufgießen und die Kokosmilch dazu geben. Zitronengras andrücken(quetschen ich mach das mit dem Messerrücken) und dann in den Topf dazu geben ca. 10 Minuten köcheln. Gemüse dazu geben was man mag und noch 5 Minuten ziehen lassen das das Gemüse noch schön knackig bleibt. Frühlingszwieberl dazu geben und servieren
Das Zitronengras wieder raus fischen vor dem servieren.

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Low carb Thai Chicken- Gemüsesuppe

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Eine köstliche und gesunde Low-Carb Thai Chicken-Gemüsesuppe mit Hühnchen, Gemüse und Kokosmilch.

Küche:Thai

Kategorie:Suppe

Schlüsselwörter:Low Carb, Thai, Hühnchen, Gemüsesuppe, Kokosmilch

Zutaten

1 Zwiebel, klein geschnitten
2 Zehen Knoblauch, klein gehackt
400 g Hühnchenfleisch, klein geschnitten
2 Karotten, streifig geschnitten
1 Paprika, streifig geschnitten
1 Zucchini, klein geschnitten
Erbsenschoten
Ingwer
Zitronengras
2 TL Currypaste (scharf oder mild)
½ l Hühnerbrühe
1 Dose Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Chili

Anweisungen

Zwiebel in einem Topf anschwitzen.
Hühnchenfleisch, Knoblauch und Ingwer dazugeben und mitanschwitzen.
Paprika dazugeben, Currypaste hinzufügen und mit Hühnerbrühe aufgießen.
Kokosmilch hinzufügen.
Zitronengras andrücken (quetschen) und in den Topf geben.
Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Gemüse nach Wahl dazugeben und noch 5 Minuten ziehen lassen, damit es knackig bleibt.
Frühlingszwiebeln dazugeben und servieren.
Zitronengras vor dem Servieren entfernen.