ZUTATEN(2 PORTIONEN):
- 200 g Spinat
- 2 Eier
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Mozzarella, geraspelt
- 100 g Frischkäse
- 200 g Lachs, geräuchert
- 2 EL Sesam, Leinsamen oder zerstoßene Hanfsamen
ZUBEREITUNG:
- Den Spinat mit den Eiern und dem Pfeffer gut verrühren.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwas verstreichen.
- Den Käse darüber streuen.
- Im Backofen bei 180° ca. 15-20 Min backen und danach gut auskühlen lassen.
- Jetzt den Frischkäse darauf verteilen und mit dem Lachs belegen.
- Vorsichtig aufrollen und in Folie gewickelt ca. eine Stunde kühlen.
- Zum Schluss die Rolle in dem Sesam wälzen und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden und anrichten.
Low Carb Spinat-Lachs-Rolle
Beschreibung
Ein köstliches und einfaches Rezept für eine Low-Carb Spinat-Lachs-Rolle. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Low Carb, Spinat, Lachs, Rolle, Vorspeise, Mittagessen
Zutaten
- 200 g Spinat
- 2 Eier
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Mozzarella, geraspelt
- 100 g Frischkäse
- 200 g Lachs, geräuchert
- 2 EL Sesam, Leinsamen oder zerstoßene Hanfsamen
Anweisungen
- Den Spinat mit den Eiern und dem Pfeffer gut verrühren.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwas verstreichen.
- Den Käse darüber streuen.
- Im Backofen bei 180° ca. 15-20 Min backen und danach gut auskühlen lassen.
- Jetzt den Frischkäse darauf verteilen und mit dem Lachs belegen.
- Vorsichtig aufrollen und in Folie gewickelt ca. eine Stunde kühlen.
- Zum Schluss die Rolle in dem Sesam wälzen und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden und anrichten.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 400 mg
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 3 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 300 mg
