ZUTATEN (4 PORTIONEN):
- 20 g Butter
- 8 Stk Eier
- 4 EL geriebener Käse
- 6 Stk kleine Kartoffeln
- 2 Stk kleine Zwiebel
- 2 Stk Peperoni
- 2 Prise Salz & Pfeffer
- 200 g Schinken
ZUBEREITUNG:
Für das Low carb Schweizer Omelette die Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Peperoni, Schinken und geschälten Zwiebel würfelig schneiden und gemeinsam mit den Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit Butter andünsten.
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und darüber giessen. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen und kurz im Backofen überbacken.
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Low carb Schweizer Omelette
Beschreibung
Ein köstliches und einfaches Low-Carb Schweizer Omelette Rezept mit Kartoffeln, Schinken, Peperoni und Käse. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Küche:Schweizerisch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Low Carb, Omelette, Schweizer Omelette, Kartoffeln, Schinken, Käse, Peperoni
Zutaten
- 20 g Butter
- 8 Stk Eier
- 4 EL geriebener Käse
- 6 Stk kleine Kartoffeln
- 2 Stk kleine Zwiebel
- 2 Stk Peperoni
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 200 g Schinken
Anweisungen
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Peperoni, Schinken und geschälten Zwiebel würfelig schneiden und gemeinsam mit den Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit Butter andünsten.
- Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und darüber giessen. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen und kurz im Backofen überbacken.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 250 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 3 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 15 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 250 mg
