Name: Low Carb Schokokuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Ei(er); 100 g Xylit (Birkenzucker oder Xucker); 80 ml Öl; 140 g Haselnüsse, gemahlen; Vanille; 60 g Backkakao; 0,33 Pck. Backpulver oder 1 TL Natron; 125 g Joghurt (10 % Fett); 250 ml Schlagsahne; 2 TL Sofortgelatine, kalt löslich oder 1 Pck. Sahnesteif; Vanille; Obst zum Dekorieren je nach Geschmack

ZUTATEN:

2 Ei(er)
100 g Xylit (Birkenzucker oder Xucker)
80 ml Öl
140 g Haselnüsse, gemahlen
Vanille
60 g Backkakao
0,33 Pck. Backpulver oder 1 TL Natron
125 g Joghurt (10 % Fett)

Außerdem:

250 ml Schlagsahne
2 TL Sofortgelatine, kalt löslich oder 1 Pck. Sahnesteif
Vanille
Obst zum Dekorieren je nach Geschmack

ZUBEREITUNG:

Eier, Xucker und Öl schaumig schlagen, die Vanille hinzugeben und den Kakao unterrühren. Anschließend die mit Backpulver oder Natron vermischten Nüsse dazugeben. Zuletzt den Joghurt unterrühren.

Teig in eine Kuchenform füllen und bei 180 °C etwa 25 – 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Sahne steif schlagen. Unbedingt darauf achten, dass sie kalt ist, denn sonst hat man schnell Butter. Während die Sahne beginnt steif zu werden, das Gelatinepulver oder Sahnesteif einrieseln lassen.

Die Sahne auf dem Kuchen verteilen und anschließend das Obst darüber verteilen.

Low Carb Schokokuchen

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:45 Minuten

Portionen:8 Portionen

Beschreibung

Ein köstlicher Low-Carb Schokokuchen, perfekt für alle, die auf Kohlenhydrate achten. Einfach zuzubereiten und reich an Schokoladengeschmack.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Low Carb, Schokokuchen, Glutenfrei, Dessert, Kuchen

Zutaten

2 Ei(er)
100 g Xylit (Birkenzucker oder Xucker)
80 ml Öl
140 g Haselnüsse, gemahlen
Vanille
60 g Backkakao
0,33 Pck. Backpulver oder 1 TL Natron
125 g Joghurt (10 % Fett)
250 ml Schlagsahne
2 TL Sofortgelatine, kalt löslich oder 1 Pck. Sahnesteif
Vanille
Obst zum Dekorieren je nach Geschmack

Anweisungen

Eier, Xucker und Öl schaumig schlagen, die Vanille hinzugeben und den Kakao unterrühren. Anschließend die mit Backpulver oder Natron vermischten Nüsse dazugeben. Zuletzt den Joghurt unterrühren.
Teig in eine Kuchenform füllen und bei 180 °C etwa 25 – 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen. Unbedingt darauf achten, dass sie kalt ist, denn sonst hat man schnell Butter. Während die Sahne beginnt steif zu werden, das Gelatinepulver oder Sahnesteif einrieseln lassen.
Die Sahne auf dem Kuchen verteilen und anschließend das Obst darüber verteilen.