Name: Low Carb Sandwich mit Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stück Hühnerei/er; 2 EL Frischkäse, bis 5 % Fett absolut; 1/4 TL Backpulver; 1 Prise(n) Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Rosmarin, gehackt; 1 Stück Tomaten, frisch; 100 g Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light; 2 TL Pesto verde/grün; 2 TL Basilikum, gehackt

ZUTATEN:

2 Stück Hühnerei/er
2 EL Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
1/4 TL Backpulver
1 Prise(n) Jodsalz
1 Prise(n) Pfeffer
1 TL Rosmarin, gehackt
1 Stück Tomaten, frisch
100 g Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
2 TL Pesto verde/grün
2 TL Basilikum, gehackt

ZUBEREITUNG:

Backofen auf 160° C (Gas:Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Eier trennen und Eiklar steif schlagen, Eigelb mit Frischkäse, Backpulver und 1 Prise Salz verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
Mit einem Esslöffel aus der Masse 4 runde Taler (Ø 10 cm) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech formen, mit Salz und Rosmarin bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella trocken tupfen und in Scheiben schneiden. 2 Taler mit Pesto bestreichen und mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Basilikum bestreuen und mit restlichen Broten abdecken. Low-Carb-Sandwich servieren.

Low Carb Sandwich mit Mozzarella

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:30 Minuten

Portionen:2 Portionen

Beschreibung

Ein köstliches und einfaches Low-Carb-Sandwich mit Mozzarella, Tomaten und Pesto. Ideal für eine leichte Mahlzeit.

Küche:Italienisch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Low Carb, Sandwich, Mozzarella, Tomaten, Pesto, Glutenfrei

Zutaten

2 Stück Hühnerei/er
2 EL Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
1/4 TL Backpulver
1 Prise(n) Jodsalz
1 Prise(n) Pfeffer
1 TL Rosmarin, gehackt
1 Stück Tomaten, frisch
100 g Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
2 TL Pesto verde/grün
2 TL Basilikum, gehackt

Anweisungen

Backofen auf 160° C (Gas:Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Eier trennen und Eiklar steif schlagen, Eigelb mit Frischkäse, Backpulver und 1 Prise Salz verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
Mit einem Esslöffel aus der Masse 4 runde Taler (Ø 10 cm) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech formen, mit Salz und Rosmarin bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella trocken tupfen und in Scheiben schneiden. 2 Taler mit Pesto bestreichen und mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Basilikum bestreuen und mit restlichen Broten abdecken. Low-Carb-Sandwich servieren.