Table of Contents
Die Low Carb Linsen-Falafel ist ein Gericht, das nicht nur gesund und nahrhaft ist, sondern auch mit einem köstlichen Geschmack überzeugt. Mit diesem Rezept kannst du die traditionelle Falafel auf eine neue Art und Weise genießen. Wir werden dir zeigen, wie du dieses Gericht mit einem neuen Twist zubereiten kannst. Folge einfach den Schritten unten, um deine eigenen Low Carb Linsen-Falafel zu zaubern.
Inhaltsstoffe (für 4 Portionen):
- 2 EL Butter
- 250 g rote Linsen
- 1/2 Liter Wasser
- 2 Gemüsebrühwürfel
- 2 Zwiebeln
- 2 Eier
- 4 Knoblauchzehen
- 6 EL frische Petersilie (optional)
- 2 EL frischer Koriander (optional)
- 4 EL Mehl
- 2 TL Paprikapulver
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Zubereitung:
- Die Linsen in der Butter schwenken und kurz anschwitzen. Füge 1/4 Liter Wasser hinzu und koche sie zugedeckt bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten.
- In der Zwischenzeit hacke die Zwiebeln, Petersilie und Koriander.
- Sollten die Linsen nach 20 Minuten noch nicht zerfallen sein, püriere sie kurz. Lasse die Masse etwas abkühlen und füge alle weiteren Zutaten hinzu. Forme kleine Küchlein aus der Masse.
- Erhitze Öl in einer Pfanne nach Belieben und brate die Falafel von jeder Seite ca. 2 Minuten an.
- Die Low Carb Linsen-Falafel schmeckt hervorragend mit gebratenem Gemüse und einem Tahine-Dip oder auch mit Salat wie zum Beispiel Tabouleh.
Mit diesem Rezept kannst du deinen Gaumen verwöhnen und gleichzeitig eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Falafel genießen. Die Linsen verleihen den Küchlein eine zarte Textur und sind reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß.
FAQs (Häufig gestellte Fragen)
u003cstrongu003e1. Sind Linsen eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß?u003c/strongu003e
Ja, Linsen sind eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle. Sie enthalten eine beträchtliche Menge an Eiweiß und sind daher eine gute Wahl für Vegetarier und Veganer.
u003cstrongu003e2. Kann ich dieses Rezept an meine Ernährungsbedürfnisse anpassen?u003c/strongu003e
Natürlich! Du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen und verschiedene Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Wenn du beispielsweise weniger Kohlenhydrate möchtest, kannst du die Menge an Mehl reduzieren.
u003cstrongu003e3. Wie lange kann ich die Falafel aufbewahren?u003c/strongu003e
Die Falafel können im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter sind, um ihre Frische zu bewahren.
u003cstrongu003e4. Gibt es eine Alternative zum Frittieren der Falafel?u003c/strongu003e
Ja, anstelle des Bratens in Öl kannst du die Falafel im Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten backen. Dies ist eine gesündere Alternative.
u003cstrongu003e5. Sind Linsen-Falafel glutenfrei?u003c/strongu003e
Das Grundrezept für die Linsen-Falafel enthält kein Gluten. Wenn du jedoch glutenfreies Mehl verwendest, ist das Gericht auch glutenfrei.
Schlussfolgerung:
Die Low Carb Linsen-Falafel ist eine köstliche und gesunde Alternative zur traditionellen Falafel. Mit diesem Rezept kannst du eine nährstoffreiche Mahlzeit zubereiten, die sowohl vegetarisch als auch proteinreich ist. Probiere es aus und lass dich von dem einzigartigen Geschmack dieser Low Carb Variante überzeugen.
