ZUTATEN (4 PORTIONEN):
- 500g Rinderhackfleisch
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 EL Schnittlauch
- 125 g Magerquark
- 1 EL Sambal Oelek
- 3 Knoblauchzehen geräuchert
- Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 TL Salz
- Olivenöl
ZUBEREITUNG:
Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und das Grün in feine Ringe und die weiße Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Die geräucherten Knoblauchzehen enthäuten und in feine Würfel schneiden.
In einer Schüssel alle Zutaten mischen und gut würzen, eventuell noch mal abschmecken oder eine Probe braten. Der Quark macht es sehr mild im Geschmack.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geformten Frikadellen langsam braten, ca von beiden Seiten je 8-10 Minuten.
Guten Appetit
Ich habe eine Bratensauce dazu vom Bratensatz gekocht. Pellkartoffeln und gemischten Salat.
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Low Carb Frikadellen
Beschreibung
Herzhafte und leckere Low Carb Frikadellen, perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Einfach zuzubereiten und reich an Geschmack.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptgericht
Schlüsselwörter:Low Carb, Frikadellen, Hackfleisch, Deutsches Gericht
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 EL Schnittlauch
- 125 g Magerquark
- 1 EL Sambal Oelek
- 3 Knoblauchzehen geräuchert
- Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 TL Salz
- Olivenöl
Anweisungen
- Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und das Grün in feine Ringe und die weiße Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- Die geräucherten Knoblauchzehen enthäuten und in feine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel alle Zutaten mischen und gut würzen, eventuell noch mal abschmecken oder eine Probe braten. Der Quark macht es sehr mild im Geschmack.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geformten Frikadellen langsam braten, ca von beiden Seiten je 8-10 Minuten.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 400 mg
- Kohlenhydrate: 5 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 2 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 250 mg
