ZUTATEN (6 PORTIONEN):
- 100 g Frischkäse mit Kräutern (ich hatte zufällig Buko Basilikum da, das bringt ein tolles Aroma in die Brötchen!)
- 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- (man kann auch den einfachen Frischkäse nehmen und Kräuter reinmischen)
- 3 Eier (L)
- 30 g Goldleinmehl
- 50 g Flohsamenschalenmehl
- 2 EL Leinsamen
- 1/2 TL Salz
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten vermischen
Mit nassen Händen 6 Brötchen formen
Auf ein Blech mit Backpapier setzen
Kreuzförmig einschneiden
Mit Leinsamen bestreuen
Bei 170° Umluft oder 180° Ober-Unter-Hitze 30 Minuten backen
Die Fakten: 12 g KH für den Teig insgesamt, das macht 2 g pro Stück!!!
Mein Tipp: Sie schmecken getoastet oder aufgeschnitten und im Ofen aufgebacken am besten! Und man kann sie prima einfrieren. So kann man auch die doppelte Menge machen und hat immer was im Haus
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