low carb Blumenkohl-Bombe

ZUTATEN ( 2 PORTIONEN):

Blumenkohl:

• 300 g Blumenkohl frisch
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker braun

Fleischmasse:

• 200 g Rinderhackfleisch
• 2 Bratwürste grob
• 1 TL Senf
• 1 TL Majoran
• 1 TL Paprikapulver
• 0,5 TL Knoblauchpfeffer aus meinem KB
• 0,5 TL Gewürzsalz aus meinem KB
• 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben

Zum Überbacken:

• 2 Scheiben Gouda
• 2 EL Saure Sahne 10 % Fett

ZUBEREITUNG:

Blumenkohl:

1 Blumenkohl etwa 5 Minuten in Salzwasser und etwas Zucker blanchieren! Abkühlen lassen! Etwas Brühe aufheben! BACKOFEN AUF 180 Grad vorheizen!

Fleischmasse:

2 Hackfleisch mit den Gewürzen, Senf und Kräuter in eine Schüssel geben. Bratwürste ausdrücken und dazugeben. Alles gut verkneten. Masse gut um den Blumenkohl drücken!

Blumenkohl:

3 Blumenkohl in eine Auflaufform setzen, etwas Brühe dazugeben. Auf der Fleischmasse 2 EL saure Sahne verteilen und den Käse darauf legen! Blumenkohlbombe im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen!