Name: Linzer Sterne, ein wahrer Traum so lecker
Prep time: 60 min
Cook time: 7 min
Total time: 67 min
Yield: Variabel, je nach Größe der Sterne
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 150 g Mehl; 100 g Maisstärke; 150 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 St. Eigelb; 1/2 St. Zitrone; 2 St. Eier; 70 g Schokolade; 50 g Puderzucker; 150 g Butter

Linzer Sterne ein wahrer Traum so lecker

Zutaten:

Für den Linzer Teig:

150 g Mehl
100 g Maisstärke
150 g Butter
100 g Puderzucker
1 St. Eigelb
1/2 St. Zitrone

Für die Pariser Creme:

2 St. Eier
70 g Schokolade
50 g Puderzucker
150 g Butter

Zubereitung:

So, Einfach mal alle Zutaten für den Linzer Teig (je nach Bedarf und Geschmack verwende ich auch Zitronenschale und -saft) zu einer Kugel verarbeiten und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens eine Stunde kaltstellen.

Danach den Teig aus dem Kühlschrank herausnehmen, ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen.

Jetzt bei 180 °C ca. 7 Minuten backen – immer im Auge behalten.

Nach dem Backen auskühlen lassen und mit der Creme zusammenkleben. Für die Creme Eier mit Zucker über einem Wasserbad cremig schlagen.

Dann geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Creme entsteht

Guten Appetit

Linzer Sterne, ein wahrer Traum so lecker

Vorbereitungszeit:60 Minuten

Kochzeit:7 Minuten

Gesamtzeit:67 Minuten

Portionen:Variabel, je nach Größe der Sterne

Beschreibung

Ein köstliches Rezept für Linzer Sterne mit einer feinen Pariser Creme. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei für zwischendurch.

Küche:Österreichisch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Linzer Sterne, Weihnachtsplätzchen, Pariser Creme, Gebäck

Zutaten

150 g Mehl
100 g Maisstärke
150 g Butter
100 g Puderzucker
1 St. Eigelb
1/2 St. Zitrone
2 St. Eier
70 g Schokolade
50 g Puderzucker
150 g Butter

Anweisungen

Alle Zutaten für den Linzer Teig zu einer Kugel verarbeiten und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens eine Stunde kaltstellen.
Den Teig aus dem Kühlschrank herausnehmen, ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 180 °C ca. 7 Minuten backen – immer im Auge behalten.
Nach dem Backen auskühlen lassen und mit der Creme zusammenkleben.
Für die Creme Eier mit Zucker über einem Wasserbad cremig schlagen.
Geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.