Name: Leckere, fluffige Pfannkuchen mit Joghurt und Ahornsirup
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: ca. 8 Pfannkuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Eier; 100 ml Milch; 200 ml Naturjoghurt; 150 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker; Olivenöl; Ahornsirup

Leckere, fluffige Pfannkuchen mit Joghurt und Ahornsirup

Zutaten

3 Eier
100 ml Milch
200 ml Naturjoghurt
150 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zucker
Olivenöl
Ahornsirup

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 20 Minuten

Zuerst die Eier schön schaumig schlagen, bis sie eine helle, luftige Masse bilden. Das ist der erste Schritt zu perfekten Pfannkuchen!

Als Nächstes Milch und Naturjoghurt vermischen. Ich nehme etwa 200 ml Joghurt und den Rest Milch. Ihr könnt aber auch mehr oder weniger Joghurt verwenden, je nachdem, was Ihr gerade im Kühlschrank habt. Diese Mischung macht die Pancakes wunderbar dick und saftig!

Jetzt kommt der wichtige Teil: Mehl, Backpulver, die Milch-Joghurt-Mischung, Salz und Zucker nach und nach zu den geschlagenen Eiern geben und alles gut verrühren. Der Teig sollte schön dickflüssig sein. Falls er zu dick wird, einfach etwas mehr Milch hinzufügen.

Die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und jeweils etwa einen Teelöffel Öl hineingeben. Dann den Teig portionsweise zu Pancakes ausbacken.

Wichtiger Tipp!

Verwendet ganz wenig Öl und backt die Pfannkuchen langsam bei mittlerer Hitze aus – nicht zu heiß! So werden sie schön gleichmäßig gebräunt und bleiben innen schön saftig.

Serviervorschläge

Diese Pfannkuchen schmecken einfach himmlisch mit Ahornsirup, Zuckerrübensirup oder auch mit frischem Obst und Quark. Lasst Eurer Fantasie freien Lauf und probiert verschiedene Kombinationen aus!

Persönliche Note

Ich liebe es, diese Pfannkuchen am Wochenende zu machen, wenn ich etwas mehr Zeit habe. Sie sind einfach perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch mit der Familie oder Freunden. Probiert es aus und genießt die kleinen Freuden des Lebens!

Leckere, fluffige Pfannkuchen mit Joghurt und Ahornsirup

Vorbereitungszeit:5 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:20 Minuten

Portionen:ca. 8 Pfannkuchen

Beschreibung

Ein einfaches und schnelles Rezept für fluffige Pfannkuchen, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. Mit Joghurt werden sie besonders saftig und lecker.

Küche:Deutsch

Kategorie:Frühstück

Schlüsselwörter:Pfannkuchen, Pancakes, Frühstück, Brunch, Joghurt