Leckere Blätterteig-Cremeschnitten

Zutaten

• 500 g Blätterteig
• 100 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 800 ml Milch
• 2Eigelb
• 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
• 250 g Butter
• 2xSchlagsahne
• 1 TafelZartbitterschokolade / Kuvertüre

Zubereitung

1. Den Blätterteig halbieren, zu zwei dünnen Platten ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf ein Backblech legen und im Backofen bei 150°C backen, bis er goldbraun ist.
2. Die Pudding-Creme folgendermaßen zubereiten: die Milch erwärmen; den Zucker mit dem Vanillezucker a Puddingpulver mischen, in die Milch geben und alles zum Kochen bringen. Eigelb unterrühren und weiter rühren, bis die Creme fest wird. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
3. Die Butter schaumig rühren und in die kalte Puddingcreme unterrühren.
4. Die Creme auf dem Blätterteigboden streichen.
5. Die Sahne steif schlagen und darauf verteilen, mit der zweiten Blätterteigplatte zudecken und die geschmolzene Schokolade oder Kuvertüre darauf verstreichen.
6. Fest werden lassen und mit einem heißen Messer in gleichgröße Rechtecke schneiden.

Leckere Blätterteig-Cremeschnitten

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:50 Minuten

Portionen:12 Portionen

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Beschreibung

Ein köstliches Rezept für Blätterteig-Cremeschnitten mit Vanillepudding-Creme und Schokoladenguss. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Blätterteig, Cremeschnitte, Vanille, Schokolade, Dessert, Kuchen

Zutaten

• 500 g Blätterteig
• 100 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 800 ml Milch
• 2 Eigelb
• 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
• 250 g Butter
• 2x Schlagsahne
• 1 Tafel Zartbitterschokolade / Kuvertüre

Anweisungen

1. Den Blätterteig halbieren, zu zwei dünnen Platten ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf ein Backblech legen und im Backofen bei 150°C backen, bis er goldbraun ist.
2. Die Pudding-Creme folgendermaßen zubereiten: die Milch erwärmen; den Zucker mit dem Vanillezucker a Puddingpulver mischen, in die Milch geben und alles zum Kochen bringen. Eigelb unterrühren und weiter rühren, bis die Creme fest wird. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
3. Die Butter schaumig rühren und in die kalte Puddingcreme unterrühren.
4. Die Creme auf dem Blätterteigboden streichen.
5. Die Sahne steif schlagen und darauf verteilen, mit der zweiten Blätterteigplatte zudecken und die geschmolzene Schokolade oder Kuvertüre darauf verstreichen.
6. Fest werden lassen und mit einem heißen Messer in gleichgröße Rechtecke schneiden.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 450 kcal
• Fett: 30 g
• Gesättigte Fettsäuren: 18 g
• Cholesterin: 150 mg
• Natrium: 150 mg
• Kohlenhydrate: 40 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker: 25 g
• Eiweiß: 5 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 1 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 100 mg
• Phosphor: 80 mg