ZUTATEN (4 PORTIONEN):
- 500 g Speisequark
- 400 g Hüttenkäse/körniger Frischkäse
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chilipulver
- 2 kleine Paprika (100 g)
- 2 kleine Zucchini (100 g)
- 200 g gekochter Hinterschinken
- 2 EL Kokosöl
- 100 g Käse, geraspelt
ZUBEREITUNG:
Die Paprika, die Zucchini und den Schinken in kleine Würfel schneiden und in dem Kokosöl 5 Min. anbraten.
Den Quark mit dem Hüttenkäse, den Eiern und den Gewürzen verrühren.
Die Gemüsemischung zugeben, verrühren und in eine kleine Auflaufform geben.
Den Käse darüber streuen und im Backofen bei 180° Umluft ca. 30 Min. backen.
Dazu passt ein grüner Salat.
Lecker Low Carb Pikanter Quarkauflauf
Beschreibung
Ein leckerer und einfacher Low Carb Pikanter Quarkauflauf mit Paprika, Zucchini und Schinken. Ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptgericht
Schlüsselwörter:Quarkauflauf, Low Carb, Auflauf, Käse, Gemüse, Schinken, Paprika, Zucchini
Zutaten
- 500 g Speisequark
- 400 g Hüttenkäse/körniger Frischkäse
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chilipulver
- 2 kleine Paprika (100 g)
- 2 kleine Zucchini (100 g)
- 200 g gekochter Hinterschinken
- 2 EL Kokosöl
- 100 g Käse, geraspelt
Anweisungen
- Die Paprika, die Zucchini und den Schinken in kleine Würfel schneiden und in dem Kokosöl 5 Min. anbraten.
- Den Quark mit dem Hüttenkäse, den Eiern und den Gewürzen verrühren.
- Die Gemüsemischung zugeben, verrühren und in eine kleine Auflaufform geben.
- Den Käse darüber streuen und im Backofen bei 180° Umluft ca. 30 Min. backen.
- Dazu passt ein grüner Salat.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 200 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 300 mg
