Ich biete Ihnen einen köstlichen Lachs mit Zitrussauce, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten
- 600 g Lachsfilet
- 150 g Orangensaft
- 50 g Zitronensaft
- 20 g brauner Zucker
- 3 Zitronenscheiben
- 1 Esslöffel Maisstärke
- sel
Zubereitung
Die Lachsfilets in eine Salatschüssel geben, dann den Orangen- und Zitronensaft und den Zucker dazugeben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Dann die Lachsfilets in den Varoma geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gießen Sie die Marinade in die Thermomix-Schüssel und fügen Sie 400 g Wasser, Salz und Zitronenscheiben hinzu.
Setzen Sie den Varoma ein und stellen Sie 15 Minuten Varoma auf Stufe 1 ein.
Wenn die Glocke läutet, den Varoma entfernen, dann die Speisestärke in den Thermomix-Behälter geben und 4 Min. bei 90°C auf Stufe 1 garen.
Die Lachsfilets mit der Orangen-Zitronensaft-Sauce servieren
