ZUTATEN
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
- 250 ml Milch, warme
- 5 EL Zucker
- 1 TL Öl
- Puderzucker zum Bestäuben
- Öl zum Frittieren
- Mehl zum Ausrollen
ZUBEREITUNG
Hefe, Zucker und Öl in die warme Milch einrühren. Das Ganze in das Mehl gießen. Den Teig intensiv kneten. In einem Topf legen, mit Tuch und Deckel zudecken und ca. 60 – 70 Min. an einem warmen Ort legen.
Den Teig nochmals intensiv kneten und auf einer dünnen Mehlschicht etwa 2 mm dick ausrollen. Anschließend in Quadrate von 2 cm x 2 cm schneiden.
Die Stücke in heißem Öl portionsweise goldgelb frittieren. Dabei öfter wenden und nicht zu dunkel werden lassen, da sie sonst zu trocken und innen hohl werden. Nach dem Herausnehmen mit Puderzucker bestreuen. Noch warm servieren.
Guten Appetit
Kräppelchen
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für köstliche Kräppelchen, die in heißem Öl goldgelb frittiert und mit Puderzucker bestreut werden. Ideal als süße Leckerei für zwischendurch.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
- 250 ml Milch, warme
- 5 EL Zucker
- 1 TL Öl
- Puderzucker zum Bestäuben
- Öl zum Frittieren
- Mehl zum Ausrollen
Anweisungen
- Hefe, Zucker und Öl in die warme Milch einrühren. Das Ganze in das Mehl gießen. Den Teig intensiv kneten. In einem Topf legen, mit Tuch und Deckel zudecken und ca. 60 – 70 Min. an einem warmen Ort legen.
- Den Teig nochmals intensiv kneten und auf einer dünnen Mehlschicht etwa 2 mm dick ausrollen. Anschließend in Quadrate von 2 cm x 2 cm schneiden.
- Die Stücke in heißem Öl portionsweise goldgelb frittieren. Dabei öfter wenden und nicht zu dunkel werden lassen, da sie sonst zu trocken und innen hohl werden. Nach dem Herausnehmen mit Puderzucker bestreuen. Noch warm servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 200 kcal
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Cholesterin: 10 mg
- Natrium: 50 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 4 g
- Vitamin A: 20 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 50 mg
- Phosphor: 40 mg
