Manchmal braucht man eine kleine Auszeit, um sich mit einem köstlichen Snack zu belohnen. In diesem Fall laden wir Sie ein, sich von den himmlischen Kokos-Schokoladenquadrate verführen zu lassen. Diese kleinen Häppchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Nach dem Genuss von Kokos-Schokoladen-Flan und Kokosbällchen wird dieses Rezept sicherlich eine angenehme Überraschung für Ihren Gaumen sein. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie Schokolade und Kokosnuss in perfekter Harmonie verschmelzen.
Rezeptgeschichte:
Die Inspiration für diese kleinen Köstlichkeiten kam aus dem Verlangen nach einer geschmackvollen Pause. Nachdem bereits andere Kokosrezepte ausprobiert wurden, entstand die Idee, eine Kombination aus Schokolade und Kokosnuss in Form von praktischen Quadraten zu kreieren. Die einfache Zubereitung und die sinnliche Harmonie dieser beiden Geschmacksrichtungen führten zu diesem unwiderstehlichen Rezept.
Zutaten:
Für den Biskuitkuchen:
- 100 g Mehl
- 20 g 100 % Kakaopulver
- 1 EL. Kaffee-Backpulver
- 60 g unraffinierter heller Zucker
- 20 g geschmolzene Pflanzenmargarine
- 1 Ei
- 6 EL. Wasser
- 1 Prise Salz
Für die Kokoscreme:
- 125 g Mascarpone
- 35 g Kokosraspeln
- 1 EL. hausgemachter Vanillezucker
Für die Glasur:
- 100 g dunkle Schokolade (70 % Kakao)
- Kokosnussbutter
Zubereitung:
Für den Biskuitkuchen:
- Mehl, Backpulver, Zucker, Kakao und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Geschmolzene Margarine, geschlagenes Ei und Wasser hinzufügen. Gut mischen.
- Die Mischung in eine rechteckige Schüssel mit Pergamentpapier geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen. Wenn gewünscht, aus der Form nehmen, für die nächsten Schritte jedoch wieder einsetzen.
Für die Kokoscreme:
- Alle Zutaten vermengen.
- Die Creme auf dem abgekühlten Kuchen gleichmäßig verteilen.
Für die Glasur:
- Schokolade und Butter vorsichtig im Wasserbad schmelzen und mit Kokosraspeln bestreuen.
- Zuerst bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann 2 Stunden im Kühlschrank festigen.
Fazit:
Die Kokos-Schokoladenquadrate sind nicht nur ein Snack, sondern ein Verwöhnmoment für den Gaumen. Die feine Verschmelzung von Schokolade und Kokosnuss, kombiniert mit der samtigen Textur des Biskuitkuchens, macht dieses Rezept zu einer wahren Gaumenfreude. Genießen Sie diese kleinen Köstlichkeiten und gönnen Sie sich einen Moment der süßen Entspannung. Im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben die Kokos-Schokoladenquadrate mehrere Tage lang frisch – perfekt für kleine Genussmomente zwischendurch. Viel Spaß beim Naschen!
