Zutaten :
- 500 g Hackfleisch, vom Rind
- 2 m.-große Kohlrabi
- 200 g Crème fraîche
- 250 ml Cremefine
- 200 g Gratinkäse
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Zubereitung :
- Den Kohlrabi schälen, in kleine Würfel schneiden und kurz in gesalzenem Wasser kochen, damit sie etwas weicher werden.
- Das Hack mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und in so wenig Öl wie möglich anbraten. Das angebratene Hack in eine Auflaufform füllen und die Kohlrabiwürfel darüber geben.
- Für die Sauce Crème fraîche und die Cremefine in einer Schüssel oder einem Messbecher verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Petersilie der Sauce hinzufügen. Ca. 2 EL gehackte Petersilie werden benötigt. Die Sauce übers Hack und die Kohlrabi in die Auflaufform gießen und den Käse darüber verteilen.
- Die Auflaufform bei 200 °C Ober/Unterhitze für ca. 25 – 30 min. in den Ofen schieben, bis der Käse nach Belieben gebräunt ist.
Kohlrabi Hack Auflauf (low carb, super einfach und schnell gemacht)
Beschreibung
Ein köstlicher und einfacher Kohlrabi-Hack-Auflauf, perfekt für ein schnelles und sättigendes Mittag- oder Abendessen. Dieses Rezept kombiniert herzhaftes Hackfleisch mit zarten Kohlrabistückchen in einer cremigen Sauce, überbacken mit Käse.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Kohlrabi, Hackfleisch, Auflauf, Käse, Cremefine, Crème fraîche, Low Carb
Zutaten
- 500 g Hackfleisch, vom Rind
- 2 m.-große Kohlrabi
- 200 g Crème fraîche
- 250 ml Cremefine
- 200 g Gratinkäse
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Anweisungen
- Den Kohlrabi schälen, in kleine Würfel schneiden und kurz in gesalzenem Wasser kochen, damit sie etwas weicher werden.
- Das Hack mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und in so wenig Öl wie möglich anbraten. Das angebratene Hack in eine Auflaufform füllen und die Kohlrabiwürfel darüber geben.
- Für die Sauce Crème fraîche und die Cremefine in einer Schüssel oder einem Messbecher verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Petersilie der Sauce hinzufügen. Ca. 2 EL gehackte Petersilie werden benötigt. Die Sauce übers Hack und die Kohlrabi in die Auflaufform gießen und den Käse darüber verteilen.
- Die Auflaufform bei 200 °C Ober/Unterhitze für ca. 25 – 30 min. in den Ofen schieben, bis der Käse nach Belieben gebräunt ist.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 120 mg
- Natrium: 400 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 600 mg
- Phosphor: 300 mg
