ZUTATEN
Für den Teig: 80 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 200 g Mehl
- ½ TL Backpulver Für den Belag: (Kirschmasse)
- 1 Glas Kirsche(n)
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver Für den Belag: (Schmandmasse)
- 2 Becher Schmand, à 200 g
- 1 Becher Sahne, à 200 g
- 1 Ei(er)
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 80 g Zucker
ZUBEREITUNG
Die Teigzutaten zu einem Mürbeteig verkneten, in eine gefettete Springform (28 cm) drücken und dabei einen Rand hochziehen. Für die Kirschmasse die Kirschen mit Saft in einen Topf geben. Das Puddingpulver mit etwas von dem Kirschsaft anrühren. Kirschen mit Saft aufkochen, Puddingpulver einrühren und aufkochen. Dann in eine Schüssel umfüllen und erkalten lassen.
Die kalte Kirschmasse auf dem Mürbeteig verteilen. Für die Schmandmasse den Schmand mit Zucker und Vanillepuddingpulver verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und unterheben. Die Masse und auf der Kirschmasse verteilen. Den Kuchen im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen ca. 40 – 45 Minuten backen. Guten Appetit
Kirsch Schmand Kuchen
Beschreibung
Ein köstlicher Kirsch-Schmand-Kuchen mit einem Mürbeteigboden, einer fruchtigen Kirschfüllung und einer cremigen Schmanddecke. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert.
Zutaten
- 80 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1 Glas Kirschen
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 2 Becher Schmand, à 200 g
- 1 Becher Sahne, à 200 g
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 80 g Zucker
Anweisungen
- Die Teigzutaten zu einem Mürbeteig verkneten, in eine gefettete Springform (28 cm) drücken und dabei einen Rand hochziehen.
- Für die Kirschmasse die Kirschen mit Saft in einen Topf geben. Das Puddingpulver mit etwas von dem Kirschsaft anrühren. Kirschen mit Saft aufkochen, Puddingpulver einrühren und aufkochen. Dann in eine Schüssel umfüllen und erkalten lassen.
- Die kalte Kirschmasse auf dem Mürbeteig verteilen.
- Für die Schmandmasse den Schmand mit Zucker und Vanillepuddingpulver verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
- Die Masse auf der Kirschmasse verteilen.
- Den Kuchen im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen ca. 40 – 45 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 300 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
