Kirsch-Quark-Auflauf warm gegessen

Kirsch-Quark-Auflauf warm gegessen

Wenn es um köstliche und gesunde Desserts geht, ist der Kirsch-Quark-Auflauf eine wunderbare Wahl. Dieses warme Gericht ist einfach zuzubereiten und enthält Zutaten, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch dem Körper guttun. In diesem Artikel werde ich Ihnen zeigen, wie Sie einen leckeren Kirsch-Quark-Auflauf zubereiten können und welche Nährwerte er enthält. Lassen Sie uns gleich loslegen!

Einleitung

Der Kirsch-Quark-Auflauf ist eine warme und schmackhafte Nachspeise, die sich hervorragend für gemütliche Abende oder besondere Anlässe eignet. Er kombiniert cremigen Magerquark mit saftigen Schattenmorellen und einer Prise Zimt. Dieses Rezept enthält auch Xucker Light als kalorienarme Alternative zu herkömmlichem Zucker. Der Auflauf wird im Backofen gebacken und mit einer köstlichen Kirschsoße serviert. Lassen Sie uns einen Blick auf die benötigten Zutaten werfen.

Zutaten für den Kirsch-Quark-Auflauf

Für den Kirsch-Quark-Auflauf benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 400g Magerquark
  • 3 Eier (getrennt)
  • 90g Xucker Light
  • 200g ungesüßte Schattenmorellen
  • 200ml Saft der Kirschen
  • 30g Low Carb Proteinpulver Vanille (optional)
  • 1,5 TL Johannisbrotkernmehl
  • Prise Salz
  • Zimt

Zubereitungsschritte

Hier sind die Schritte, um den köstlichen Kirsch-Quark-Auflauf zuzubereiten:

  • Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  • In einer Schüssel die 3 Eigelbe, 50g Xucker Light, eine Prise Salz, das Proteinpulver (falls verwendet) und Zimt gut miteinander verrühren.
  • Den Magerquark nach und nach zur Eigelbmasse geben und gut vermischen.
  • Einen halben Esslöffel Johannisbrotkernmehl zur Mischung hinzufügen.
  • In einer separaten Schüssel die 3 Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
  • Die restlichen 40g Xucker Light langsam in die Eiweißmasse einarbeiten.
  • Ein Drittel der Eiweißmasse zur Quarkmischung geben und vorsichtig unterheben.
  • Den verbleibenden Eischnee ebenfalls sanft unter die Mischung heben.
  • Die Schattenmorellen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.
  • Die Quarkmasse in eine eingefettete Form geben und die Schattenmorellen gleichmäßig darüber verteilen.

Backen des Auflaufs

Den vorbereiteten Kirsch-Quark-Auflauf in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene stellen und für 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Zubereitung der Kirschsoße

Während der Auflauf im Ofen gebacken wird, können Sie die köstliche Kirschsoße zubereiten:

  • Den aufgefangenen Saft der Kirschen mit einem Teelöffel Johannisbrotkernmehl vermischen.
  • Die Mischung langsam erhitzen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  • Die Kirschsoße warm halten, bis der Auflauf fertig ist.

Nährwertangaben

Eine Portion des Kirsch-Quark-Auflaufs enthält etwa 203 Kalorien, 25g Eiweiß, 9g Kohlenhydrate und 5g Fett. Beachten Sie jedoch, dass diese Werte je nach verwendeten Produkten leicht variieren können.

Vorteile des Kirsch-Quark-Auflaufs

Der Kirsch-Quark-Auflauf bietet eine Reihe von Vorteilen. Hier sind einige davon:

  • Hoher Proteingehalt: Dank des Magerquarks und des Proteinpulvers enthält der Auflauf eine gute Menge an Eiweiß, was wichtig für den Muskelaufbau und die Erhaltung eines gesunden Körpergewichts ist.
  • Geringer Kohlenhydratgehalt: Mit nur 9g Kohlenhydraten pro Portion ist dieser Auflauf eine kohlenhydratarme Option für Menschen, die ihre Kohlenhydrataufnahme kontrollieren möchten.
  • Wenig Fett: Der Auflauf enthält nur 5g Fett pro Portion, was ihn zu einer fettarmen Wahl macht.
  • Reich an Ballaststoffen: Durch die Zugabe von Schattenmorellen liefert der Auflauf auch Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen.

Tipps und Variationen

Hier sind einige Tipps und Variationen, die Sie beim Zubereiten des Kirsch-Quark-Auflaufs berücksichtigen können:

  • Verwenden Sie frische Kirschen: Wenn möglich, können Sie frische Kirschen anstelle von Schattenmorellen verwenden. Dadurch erhalten Sie einen intensiveren Kirschgeschmack.
  • Experimentieren Sie mit Gewürzen: Sie können Ihrem Auflauf weitere Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel Vanilleextrakt oder eine Prise Muskatnuss, um den Geschmack zu variieren.
  • Serviervorschläge: Der Kirsch-Quark-Auflauf schmeckt allein oder mit einer Portion Sahne oder Vanilleeis als Beilage. Sie können ihn auch mit frischen Beeren garnieren, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

u003cstrongu003eFrage 1:u003c/strongu003e Kann ich den Kirsch-Quark-Auflauf auch kalt genießen?

u003cstrongu003eAntwort:u003c/strongu003e Ja, der Auflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt. Sie können ihn nach dem Backen im Kühlschrank aufbewahren und später kalt servieren.

u003cstrongu003eFrage 2:u003c/strongu003e Gibt es eine Alternative zu Johannisbrotkernmehl?

u003cstrongu003eAntwort:u003c/strongu003e Ja, anstelle von Johannisbrotkernmehl können Sie auch Stärke oder Maismehl verwenden, um die Kirschsoße einzudicken.

u003cstrongu003eFrage 3:u003c/strongu003e Ist der Kirsch-Quark-Auflauf für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet?

u003cstrongu003eAntwort:u003c/strongu003e Ja, der Auflauf enthält nur 9g Kohlenhydrate pro Portion und kann daher in eine kohlenhydratarme Ernährung passen.

u003cstrongu003eFrage 4:u003c/strongu003e Kann ich den Xucker Light durch eine andere Süßungsalternative ersetzen?

u003cstrongu003eAntwort:u003c/strongu003e Ja, Sie können Xucker Light durch andere kalorienarme Süßungsmittel wie Erythrit oder Stevia ersetzen.

u003cstrongu003eFrage 5:u003c/strongu003e Wie lange kann ich den Kirsch-Quark-Auflauf aufbewahren?

u003cstrongu003eAntwort:u003c/strongu003e Der Auflauf kann im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden.

Fazit

Der Kirsch-Quark-Auflauf ist ein leckeres und gesundes Dessert, das Sie einfach zubereiten können. Mit seinem cremigen Quark, den saftigen Kirschen und der köstlichen Kirschsoße ist er eine wahre Gaumenfreude. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Lieben mit dieser wunderbaren Leckerei.

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