Ich biete Ihnen ein Rezept für veganes Kichererbsen-Curry mit Kokos, ein einfaches und einfaches Rezept, das Sie mit dem Thermomix zubereiten können.
Zutaten (4 Portionen)
- 3 cm geschälter Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 gehackte Paprika
- 1 grob gehackte Paprika
- 25 g d’huile d’olive
- 1 C. gehäufter Kaffee Kümmel
- 1 C. gehäufter Kaffee Paprika
- 1 C. gehäufter Teelöffel Kurkuma
- 200 g gewürfelter Kürbis
- 200 g Aubergine, gewürfelt
- 1 C. Zucker auf Kaffeeniveau
- 3 EL. Sojasauce
- 270 g Kokoscreme
- 400 g Kichererbsen, gewaschen und abgetropft
- 200 g Erbsen
Zubereitung
Den Ingwer 5 Sekunden Stufe 7 in die Schüssel geben
Knoblauch, Zwiebel, Chili und Paprika zugeben 3 Sekunden Stufe 7, schaben
Öl und Gewürze zugeben 5 Minuten Varoma Stufe 1
Kürbis, Auberginen und Zucker 5 Minuten mit dem Kelch varomaumkehren / köcheln lassen
Sojasauce zugeben, Kokoscreme 15 Minuten 100°C rückwärts / ohne Tasse köcheln lassen, aber den Korb auf den Deckel stellen, um Spritzer zu vermeiden
Kichererbsen und Erbsen 1 Minute in entgegengesetzter Richtung einarbeiten / köcheln lassen
Mit Reis servieren
