Ich biete Ihnen ein Rezept für veganes Kichererbsen-Curry mit Kokos, ein einfaches und einfaches Rezept, das Sie mit dem Thermomix zubereiten können.
Zutaten (4 Portionen)
- 3 cm geschälter Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 gehackte Paprika
- 1 grob gehackte Paprika
- 25 g d’huile d’olive
- 1 C. gehäufter Kaffee Kümmel
- 1 C. gehäufter Kaffee Paprika
- 1 C. gehäufter Teelöffel Kurkuma
- 200 g gewürfelter Kürbis
- 200 g Aubergine, gewürfelt
- 1 C. Zucker auf Kaffeeniveau
- 3 EL. Sojasauce
- 270 g Kokoscreme
- 400 g Kichererbsen, gewaschen und abgetropft
- 200 g Erbsen
Zubereitung
Den Ingwer 5 Sekunden Stufe 7 in die Schüssel geben
Knoblauch, Zwiebel, Chili und Paprika zugeben 3 Sekunden Stufe 7, schaben
Öl und Gewürze zugeben 5 Minuten Varoma Stufe 1
Kürbis, Auberginen und Zucker 5 Minuten mit dem Kelch varomaumkehren / köcheln lassen
Sojasauce zugeben, Kokoscreme 15 Minuten 100°C rückwärts / ohne Tasse köcheln lassen, aber den Korb auf den Deckel stellen, um Spritzer zu vermeiden
Kichererbsen und Erbsen 1 Minute in entgegengesetzter Richtung einarbeiten / köcheln lassen
Mit Reis servieren
Kichererbsencurry mit Thermomix
Beschreibung
Ein einfaches und leckeres Rezept für veganes Kichererbsen-Curry mit Kokos, das Sie leicht mit dem Thermomix zubereiten können.
Zutaten
- 3 cm geschälter Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 gehackte Paprika
- 1 grob gehackte Paprika
- 25 g Olivenöl
- 1 gehäufter Kaffeelöffel Kümmel
- 1 gehäufter Kaffeelöffel Paprika
- 1 gehäufter Teelöffel Kurkuma
- 200 g gewürfelter Kürbis
- 200 g Aubergine, gewürfelt
- 1 Kaffeelöffel Zucker
- 3 EL Sojasauce
- 270 g Kokoscreme
- 400 g Kichererbsen, gewaschen und abgetropft
- 200 g Erbsen
Anweisungen
- Den Ingwer 5 Sekunden Stufe 7 in die Schüssel geben.
- Knoblauch, Zwiebel, Chili und Paprika zugeben 3 Sekunden Stufe 7, schaben.
- Öl und Gewürze zugeben 5 Minuten Varoma Stufe 1.
- Kürbis, Auberginen und Zucker 5 Minuten mit dem Kelch varomaumkehren / köcheln lassen.
- Sojasauce zugeben, Kokoscreme 15 Minuten 100°C rückwärts / ohne Tasse köcheln lassen, aber den Korb auf den Deckel stellen, um Spritzer zu vermeiden.
- Kichererbsen und Erbsen 1 Minute in entgegengesetzter Richtung einarbeiten / köcheln lassen.
- Mit Reis servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 600 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 15 g
- Zucker: 10 g
- Eiweiß: 15 g
- Vitamin A: 800 IU
- Vitamin C: 30 mg
- Eisen: 5 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 200 mg
