Kekse sind ein beliebter Snack, der zu vielen Gelegenheiten genossen werden kann. Eine köstliche Variante sind Kekse mit weißer Schokolade. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese leckeren Kekse zubereiten können und welche Zutaten Sie benötigen. Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Versuchung und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Einführung
Kekse mit weißer Schokolade sind eine perfekte Kombination aus buttrigem Gebäck und cremiger Schokoladenfüllung. Der knackige Biss des Kekses und der zarte Schmelz der Schokolade machen diese Leckerei unwiderstehlich. Ob als Snack für zwischendurch oder als süßes Highlight auf der Kaffeetafel, Kekse mit weißer Schokolade sorgen immer für Begeisterung.
Die benötigten Zutaten
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Zutatenliste:
- 280 g Mehl
- 90 g Puderzucker
- 4 g Backpulver
- 140 g Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillin)
- 2 Eigelb
- 100 g geschmolzene weiße Schokolade
- 200 g Mascarpone
Zubereitung der Kekse mit weißer Schokolade
Um den köstlichen Keks mit weißer Schokoladencremefüllung zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:
- In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Puderzucker mischen. Geben Sie die Butter und das Vanilleextrakt hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten.
- Sobald Sie eine sandige Mischung erhalten, fügen Sie die Eigelbe hinzu und kneten Sie weiter, bis ein Mürbeteig entsteht.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Nach dem Ruhen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er eine Dicke von etwa einem halben Zentimeter hat.
- Mit einer runden Ausstechform Kreise aus dem Teig ausstechen und mit einer kleineren runden Form in der Mitte ein Loch ausstechen.
- Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 180 °C für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kekse vollständig abkühlen lassen.
Füllen der Kekse mit der Schokoladencreme
Jetzt kommt der köstliche Teil – das Füllen der Kekse mit der weißen Schokoladencreme:
- Schmelzen Sie die weiße Schokolade und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- In einer Schüssel die kaltgeschmolzene Schokolade mit der Mascarpone vermischen, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Nehmen Sie einen Keks und geben Sie einen Teelöffel der Schokoladencreme auf die Unterseite. Legen Sie einen zweiten Keks darauf und drücken Sie sie leicht zusammen, sodass die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Kekse gefüllt sind.
Serviervorschläge
Die Kekse mit weißer Schokolade sind bereit, genossen zu werden! Hier sind ein paar Serviervorschläge:
- Präsentieren Sie die Kekse auf einer hübschen Kuchenglocke für einen festlichen Look.
- Servieren Sie sie zu einer Tasse heißem Tee oder Kaffee für einen gemütlichen Nachmittagssnack.
- Verwenden Sie die Kekse als Dekoration auf einem Dessertteller für besondere Anlässe.
Fazit
Kekse mit weißer Schokolade sind eine verlockende Leckerei, die einfach zuzubereiten ist und garantiert jeden Naschkatzen begeistert. Das knusprige Gebäck und die zarte Schokoladencreme sind eine unschlagbare Kombination. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem süßen Geschmack verwöhnen!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
u003cstrongu003eKann ich anstelle von Mascarpone eine andere Creme verwenden?u003c/strongu003e
Ja, Sie können anstelle von Mascarpone auch Frischkäse oder Quark verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich dadurch der Geschmack der Füllung leicht verändert.
u003cstrongu003eWie lange sind die Kekse haltbar?u003c/strongu003e
Die Kekse können in einer luftdichten Dose etwa eine Woche lang aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie trocken gelagert werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
u003cstrongu003eKann ich dunkle Schokolade anstelle von weißer Schokolade verwenden?u003c/strongu003e
Ja, Sie können das Rezept nach Belieben abwandeln und dunkle Schokolade verwenden, wenn Sie es etwas herber mögen.
u003cstrongu003eKönnen die Kekse eingefroren werden?u003c/strongu003e
Ja, die Kekse können eingefroren werden. Legen Sie sie dazu in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel und lagern Sie sie im Gefrierfach. Vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
u003cstrongu003eKann ich die Kekse mit anderen Zutaten wie Nüssen oder getrockneten Früchten verfeinern?u003c/strongu003e
Ja, Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und die Kekse nach Belieben mit Nüssen, getrockneten Früchten oder Schokoladenstückchen verfeinern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen!
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Kekse mit weißer Schokolade und lassen Sie sich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verführen!
