Zutaten für 2 portionen:
- 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- ⅛ Liter Milch
- ⅛ Liter Rahm (süße Sahne)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- Rosmarin
- Butter für die Form
- 3 EL Käse, frisch geriebener (z. B. Parmesan oder Pecorino)
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca. 2 mm) schneiden.
Milch und Rahm vermischen, Knoblauch fein gehackt oder gepresst dazugeben. Etwas Salz und Pfeffer sowie Rosmarin beifügen und mit den Kartoffelscheiben sanft aufkochen lassen, dann unter häufigem vorsichtigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Kartoffelmasse einfüllen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 – 20 Minuten überbacken.
Kartoffelgratin
Beschreibung
Ein köstlicher Kartoffelgratin, perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Küche:Deutsch
Kategorie:Auflauf
Schlüsselwörter:Kartoffel, Gratin, Beilage, Käse, Auflauf
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- ⅛ Liter Milch
- ⅛ Liter Rahm (süße Sahne)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- Rosmarin
- Butter für die Form
- 3 EL Käse, frisch geriebener (z. B. Parmesan oder Pecorino)
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca. 2 mm) schneiden.
- Milch und Rahm vermischen, Knoblauch fein gehackt oder gepresst dazugeben. Etwas Salz und Pfeffer sowie Rosmarin beifügen und mit den Kartoffelscheiben sanft aufkochen lassen, dann unter häufigem vorsichtigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Kartoffelmasse einfüllen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 – 20 Minuten überbacken.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Cholesterin: 90 mg
- Natrium: 250 mg
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 200 mg
