Mit Vanilleeis und frischem Basilikum
Zutaten
- 1 Birne(n), fest
- 4 Platte/n Blätterteig, TK, Quadrate
- 50 g Butter
- 80 g Zucker, feiner, brauner
- n. B. Eiscreme (Vanilleeiscreme)
- Basilikumblätter zum Verzieren
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Birne vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden.
- TK-Blätterteigquadrate auf einer Platte auslegen. Mit einem scharfen Messer rundherum je einen 1 cm breiten Rand einschneiden, dabei an 2 diagonal gegenüberliegenden Seiten die Ecken nicht durchtrennen.
- Nun eine der Ecken, die innen durchtrennt sind, anheben und diagonal auf die gegenüberliegende Seite legen. Mit der zweiten durchgeschnittenen Ecke genauso verfahren. Dabei entsteht ein Rand.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Haufen aus je 1 EL Zucker verteilen und diese leicht glatt streichen.
- Die TK-Blätterteigquadrate darauf setzen und das Innere der Quadrate mit einer Gabel einstechen.
- Birnenspalten fächerartig darauf legen und utterstücke, sowie den restlichen Zucker darüber verteilen. Tartes ca. 30 min goldbraun backen, auf Tellern verteilen und mit Eiscreme und Basilikumblättern anrichten.
Karamellisierte Birnen-Tartes
Beschreibung
Köstliche karamellisierte Birnen Tartes mit Vanilleeis und frischem Basilikum. Ein einfaches und schnelles Dessert, perfekt für jeden Anlass.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Birne, Blätterteig, Karamell, Dessert, Vanilleeis, Basilikum
Zutaten
- 1 Birne(n), fest
- 4 Platte/n Blätterteig, TK, Quadrate
- 50 g Butter
- 80 g Zucker, feiner, brauner
- Eiscreme (Vanilleeiscreme) nach Bedarf
- Basilikumblätter zum Verzieren
Anweisungen
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Birne vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden.
- TK-Blätterteigquadrate auf einer Platte auslegen. Mit einem scharfen Messer rundherum je einen 1 cm breiten Rand einschneiden, dabei an 2 diagonal gegenüberliegenden Seiten die Ecken nicht durchtrennen.
- Nun eine der Ecken, die innen durchtrennt sind, anheben und diagonal auf die gegenüberliegende Seite legen. Mit der zweiten durchgeschnittenen Ecke genauso verfahren. Dabei entsteht ein Rand.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Haufen aus je 1 EL Zucker verteilen und diese leicht glatt streichen.
- Die TK-Blätterteigquadrate darauf setzen und das Innere der Quadrate mit einer Gabel einstechen.
- Birnenspalten fächerartig darauf legen und Butterstücke, sowie den restlichen Zucker darüber verteilen. Tartes ca. 30 min goldbraun backen, auf Tellern verteilen und mit Eiscreme und Basilikumblättern anrichten.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 50 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 4 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 3 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 50 mg
