Butterkuchen ist ein köstliches traditionelles deutsches Gebäck, das normalerweise reich an Kalorien ist. In diesem Artikel werde ich Ihnen zeigen, wie Sie das Rezept für Butterkuchen in eine kalorienarme Version umwandeln können, ohne dabei auf Geschmack und Genuss zu verzichten. Werfen wir einen Blick auf die Zutaten und Zubereitungsschritte.
Inhaltsverzeichnis
Einleitung
Butterkuchen ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und wird oft zu Kaffee und Tee serviert. Allerdings enthält die traditionelle Version des Butterkuchens eine beträchtliche Menge an Kalorien aufgrund der großen Menge an Butter und Zucker. Mit einigen einfachen Anpassungen können Sie jedoch eine kalorienärmere Version dieses köstlichen Gebäcks genießen. Im Folgenden finden Sie das Rezept für einen kalorienarmen Butterkuchen.
Zutaten
Für den Teig benötigen Sie:
- 500 g Mehl
- 250 ml fettarme Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
Für den Belag werden benötigt:
- 1 Becher Schmand
- 120 g Zucker
- Ca. 50 g Butter (in Flöckchen oder kleinen Würfeln)
- 100 g gehobelte Mandeln
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um den kalorienarmen Butterkuchen zuzubereiten:
Schritt 1: Vorbereitung des Teigs
- Erwärmen Sie die Milch leicht zusammen mit der Margarine, sodass die Margarine weich wird.
- Fügen Sie etwas Zucker und die Trockenhefe hinzu und rühren Sie alles gut um.
Schritt 2: Teig zubereiten
- Geben Sie das Mehl, den Zucker, die Zitronenschale, das Salz und das Ei in eine Rührschüssel.
- Geben Sie die Margarine-Hefemilch-Mischung hinzu und kneten Sie den Teig gut, bis er sich leicht vom Rand löst.
- Lassen Sie den Teig nun etwa eine Stunde lang gehen. Beachten Sie, dass der Teig nicht so stark aufgeht wie ein Pizzateig.
Schritt 3: Kuchen backen
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einem Backblech, indem Sie ihn mit den Händen ausbreiten.
- Verteilen Sie den Schmand gleichmäßig auf dem Teig.
- Setzen Sie die Butterflöckchen in regelmäßigen Abständen auf den Teig.
- Streuen Sie abschließend den Zucker und die gehobelten Mandeln auf den Kuchen.
- Backen Sie den Kuchen bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten. Überprüfen Sie nach 15 Minuten die Konsistenz des Kuchens.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
u003cstrongu003eFrage 1:u003c/strongu003e Kann ich anstelle von Margarine eine andere Alternative verwenden?
Antwort: Ja, anstelle von Margarine können Sie auch fettarme Butter oder eine pflanzliche Butteralternative verwenden.
u003cstrongu003eFrage 2:u003c/strongu003e Kann ich den Zucker im Rezept reduzieren?
Antwort: Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack reduzieren oder alternative Süßungsmittel verwenden.
u003cstrongu003eFrage 3:u003c/strongu003e Ist der kalorienarme Butterkuchen genauso lecker wie die traditionelle Version?
Antwort: Ja, der kalorienarme Butterkuchen ist immer noch köstlich und bietet eine gesündere Alternative zur traditionellen Variante.
u003cstrongu003eFrage 4:u003c/strongu003e Kann ich den Schmand durch eine andere Zutat ersetzen?
Antwort: Ja, Sie können fettarmen Joghurt oder Quark anstelle von Schmand verwenden.
u003cstrongu003eFrage 5:u003c/strongu003e Kann ich den Butterkuchen einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können den Butterkuchen einfrieren und bei Bedarf auftauen. Stellen Sie sicher, dass er gut verpackt ist, um den Geschmack und die Textur zu erhalten.
Genießen Sie Ihren selbstgemachten kalorienarmen Butterkuchen!
